السمك المشوي بالليمون والبهارات في الفرن

السمك المشوي في الفرن من ألذ وأطيب وصفات تحضير السمك، فبالإضافة لسهولة التحضير والطعم اللذيذ فهو من الأكلات الخفيفة على المعدة والتي يمكنك التنويع في طرق التحضير بوصفات كثيرة، وصفة اليوم هي السمك المشوي بالليمون والبهارات في الفرن بإستخدام السمك البلطي بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات تتبيلة لسمكة واحدة

عصير 3 ليمونات.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
7 فصوص ثوم مهروس.
2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
بهارات سمك.
كمون.
ملح وفلفل أسود.

السمك المشوي بالليمون والبهارات في الفرن

تنظف السمكة وتغسل جيداً، وبسكين حاد نصنع شقوق عليها لتتغلل التتبيلة داخل أنسجة السمك.
نعصر عليها ليمونة ونصف، ونلصق عليها قشر الليمون المعصور، ونرش قليل من بهار السمك، ثم نضعها بطبق ونغطيها، ونتركها بالثلاجة الليل كلة، حتى تتشرب الطعم، ويمكنك الإكتفاء بساعتين إذا رغبت بذلك.
باليوم التالي، نخلط باقي مكونات التتبيلة وندهن السمكة جيداً من الداخل والخارج بالشقوق بالتتبيلة، ثم نحشيها بباقي التتبيلة.
في صينية غير لاصقة، نضع السمكة بدون تغطية ثم ندخلها الفرن السابق التسخين، في الرف الأوسط على حرارة 200.
تحتاج لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة كاملة حتى تنضج ثم نخرجها ونقدمها بالهنا والشفا.
تقدم مع الأرز الأبيض أو الأحمر والسلطة.

إقراي أيضاً

طريقة عمل السمك المشوي وصفات أسماك