7.6K
مقبلات لذيذة على شكل دبابيس الدجاج ولكنها لا تحوى أي أفخاد حقيقية محشية بخلطة الدجاج والخضروات مع البطاطس بطريقة سهلة وطعم لذيذ، تعرفي على طريقة عمل أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري بالصور المقلية خطوة خطوة.
المقادير
- عجينة الباف باستري، ويمكنك إستخدام النوع الجاهز مثل الصور.
- أصابع بطاطس سميكة قليلاً عن المعتاد، ومقلية في الزيت نصف تسوية.
حشوة دجاج ومكوناتها:
- في وعاء على النار نضع قليل من الزيت وعليه بصلة مفرومة، ونقلبها حتى تذبل.
- نضيف قطع الفلفل الأخضر ونقلبها، وأخيراً نضيف قطع دجاج مسلوق مقطع صغير.
- نقلب المكونات ونضيف الملح وتوابل اللحم المفروم.
- نضيف جزر مبشور ومقدونس مفروم، ونخلط المكونات ثم نرفعها من علي النار “يمكنك إضافة القليل من الشطة إذا أردتيها حشوة حارة”
طريقة عمل أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري بالصور
- نأخذ شريحة من الباف باستري ونفردها قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق.
- نقسمها إلى اربع مربعات صغيرة مثل الصورة.
- نضع في طرف المربع قطعة واحدة من البطاطس المقلي، ثم نضع قليل من حشوة الدجاج ونغلق عليها عجينة الباف باستري كما مبين بالصور حتى تأخذ شكل أفخاد الدجاج.
- نضع الباف بيستري المحشوة في البيض، ثم البقسماط “التوست الجاف المطحون” والمضاف إليه التوابل “الملح والفلفل الاسود وقليل من الثوم البودرة” ونقوم بتحميرها في الزيت الساخن على النار.
- ملحوظة: لا تضعي القطع في الزيت وهو بارد أبداً، لأن في هذه الحالة ستتشقق القطع ويفسد شكلها.
- إقرأي أيضاً: طريقة الكنافة الكذابة بالتوست لذيذة
- نخفض حرارة الزيت إلى متوسطة، حتى لا تحترق الحبات وحتى تأخذ لون ذهبي جميل.
