أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري صنف رائع  ، و هو لا يحوي أفخاذ الدجاج أبدا ، بل هو نوع من المقبلات الشهية بالباف بيستري أو العجينة المنتفخة.:

المكونات

عجينة الباف باستري ، و يمكنك أستخدام النوع الجاهز مثل الصور.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري

واصابع بطاطس سميكة قليلا عن المعتاد ، ومقلية في الزيت نصف تسوية.
حشوة دجاج و مكوناتها :
في وعاء علي النار نضع قليل من الزيت  ، و عليه بصله مفرومة ، و نقلبها حتي تذبل ، نضيف قطع الفلفل الأخضر و نقلبها ، و أخيرا نضيف قطع دجاج مسلوق مقطع صغير.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري

 أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري

نقلب المكونات ،  و نضيف الملح و توابل اللحم المفروم.

نضيف جزر مبشور و مقدونس مفروم ، و نخلط المكونات ثم نرفعها من علي النار ( يمكنك أضافه القليل من الشطه أذا أردتيها حشوه حارة )

و الأن الحشوة جاهزة.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري

خطوات و طريقة عمل أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري :

ناخذ شريحة من الباف باستري،  ونفردها قليلا على سطح مرشوش بالدقيق .

نقسمها ألي  اربع مربعات صغيرة مثل الصورة.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري


نضع في طرف المربع قطعة واحدة  من البطاطس المقلي ،  ثم نضع قليل من حشوة الدجاج ، ونغلق عليها عجينة الباف باستري ، كما مبين بالصور حتي  تأخذ شكل افخاد الدجاج.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري


نضع الباف بيستري المحشوة ا في البيض ، ثم البقسماط (التوست الجاف المطحون ) و المضاف أليه التوابل ( الملح والفلفل الاسود وقليل من الثوم البودرة  ) وو نقوم بتحميرها في الزيت الساخن على النار.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري

. ملحوظة ، لا تضعي القطع في الزيت و هو بارد أبدا ، لأن في هذه الحاله ستتشقق القطع و يفسد شكلها

ثم نخفض حرارة  الزيت ألي  متوسطة  ، حتى لا تحترق الحبات  وحتى تأخذ لون ذهبي جميل.

أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري أفخاذ الدجاج الكذابة بالباف بيستري