طريقة عمل تشيكن رول بالموتزاريلا والأعشاب

رولات الدجاج المقلية والمقرمشة أو التشيكن كييف بحشوة الجبن واحدة من وصفات المطاعم اللذيذة التي تقدم مع الباستا والرز البسمتي، وصفة سهلة وبسيطة وطعمها رائع، تعرفي على طريقة عمل تشيكن رول بالموتزاريلا والأعشاب خطوة خطوة.

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة 4 قطع.

مكونات الحشوة

  • 2 فص ثوم.
  • كوب جبن موتزاريللا.
  • حزمة كزبرة أو بقدونس حسب الرغبة.

مكونات التغليف

  • كوب بقسماط متبل بملح، فلفل أسود، بابريكا.

طريقة عمل تشيكن رول بالموتزاريلا

  • يغسل صدر الدجاجه جيداُ ويشق بالسكين من المنتصف ليصبح كالساندويتش، ويدق جيداً حتى يفرد ويصبح رقيق.
  • في الكبة يفرم الثوم والبقدونس والجبن، مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نفرد صدر الدجاجة ونفرد خليط الكزبرة والجبن عليها وتلف رول، وتغلق بعود أسنان خشبي.
  • تخفق البيضة وتتبل بالملح والفلفل ونغمس بها صدور الدجاج، ثم نغطي الصدر بالبقسماط ويترك يرتاح بالثلاجة 1/2 ساعة.
  • نجهز مقلاة على النار بها القليل من الزيت ونقلي قطع الدجاج على نار هادئة نسبياً ونقلبها على كل الجوانب حتى تنضج وتحمر جيداً.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل تشيكن كييف رول بالسبانخ
  • ترفع من الزيت على ورق مطبخ وتترك 10 دقائق حتى تستريح وتقدم.