طريقة عمل تشيكن كييف بالأعشاب و الجبن

طريقة عمل تشيكن كييف بالأعشاب و الجبن :

المكونات :

1/2 كيلو صدور دجاج ، مقطعه 4 قطع .

مكونات الحشوة :

2 فص ثوم .

كوب جبن موتزاريللا .

حزمة كزبرة أو بقدونس حسب الرغبة .

مكونات التغليف :

كوب بقسماط متبل بملح ، فلفل أسود ، بابريكا .

طريقة عمل تشيكن كييف بالأعشاب و الجبن :

يغسل صدر الدجاجه جيدا ، و يشق بالسكين من المنتصف ، ليصبح كالساندويتش ..

يدق جيدا حتي يفرد و يصبح رقيق .

في الكبه ، يفرم الثوم و البقدونس و الجبن ، مع القليل من الملح و الفلفل الأسود .

نفرد صدر الدجاجة ، و نفرد خليط الكزبرة و الجبن عليها ، و تلف رول ، و تغلق بعود أسنان خشبي .

تخفق البيضه ،  و تتبل بالملح و الفلفل .

نغمس بها صدور الدجاج ، ثم نغطي الصدر بالبقسماط ، و يترك يرتاح بالثلاجة 1/2 ساعه .

نجهز مقلاة علي النار بها القليل من الزيت .

نقلي قطع الدجاج علي نار هادئة نسبيا ، و نقلبها علي كل الجوانب حتي تنضج و تحمر جيدا .

ترفع من الزيت ، علي ورق مطبخ ،، و تترك 10 دقائق حتي تستريح ، و تقدم .

طريقة عمل تشيكن كييف بالأعشاب و الجبن :
طريقة عمل تشيكن كييف بالأعشاب و الجبن :