طريقة عمل دجاج كييف بالجبن الموتزاريللا

طريقة لعمل تشيكن رول بحشوة لذيذة من الجبن والزيتون والخضرة المقلية والمقرمشة، وصفة رائعة للتقديم مع الباستا ومضمونة، تعرفي على طريقة عمل دجاج كييف بالجبن الموتزاريللا خطوة خطوة على طريقة المطاعم.

مقادير دجاج ألا كييف

  • عدد 2 صدر دجاج.
  • 2 شريحة جبن موتزاريللا.
  • 3/4 كوب جبن شيدر مبشور.
  • 1/4 كوب زيتون أخضر مقطع حلقات.
  • 3 فصوص ثوم ناعم مفروم.
  • 2 م ك بقدونس مفروم.
  • م ك كزبرة مفرومة.

مكونات التغطية

طريقة عمل دجاج كييف بالجبن الموتزاريللا

  • تدق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة ويراعى أن لا تتمزق منك.
  • يفرد كل صدر على حدة ويوضع عليه شريحة موتزاريللا، 1/2 كمية “جبن الشيدر، الزيتون، الثوم، الكزبرة، البقدونس”.
  • نضع قطعة زبد باردة صغيرة مع الحشوة ونلف الصدر رول مع الضغط الرقيق حتى يكون إسطوانة متماسكة.
  • نقلب رولات التشيكن كييف في الدقيق جيداً ثم البيض المخفوق مع ملعقة زيت الزيتون، ثم البقسماط.
  • ندخل الرولات الثلاجة لمدة ساعة حتى تماسك جيداً وتقلى رولات التشكين كييف في الزيت الساخن على حرارة متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل تشيكن كييف رول بالسبانخ
  • تترك لتبرد 1/2 ساعة ثم تقدم وتقطع حلقات بإستخدام سكين منشاري.