طريقة عمل دجاج روستو بالخضار بالفرن

 

طريقة عمل دجاج روستو بالخضار بالفرن :

طبق شهي و متكامل ، و سهل التحضير بالصور و الخطوات :

المقادير تقديرية :

دجاجة .

ملح ، فلفل حسب الرغبة .

خضار مقطع حسب الرغبة ( بطاطس ، جزر ، كوسا ، ثوم ، بصل ، …. )

زبدة و زيت لتشويح الدجاج ( كمية بسيطه ) .

طريقة عمل دجاج روستو بالخضار بالفرن :

نتبل الدجاج و يربط .

طريقة عمل دجاج روستو

يشوح علي النار مع الزبد و الزيت ، علي جميع الجهات  . جيدا .

طريقة عمل دجاج روستو

يرفع الدجاج ، و يشوح الخضروات بنفس المقلاة جيدا بنفس التوابل.

طريقة عمل دجاج روستو

في صينية فرن ، يرص الخضار ، و عليه الدجاجة .

طريقة عمل دجاج روستو

تغطي بالفويل ، و تدخل فرن حار ، و  المدة حسب حجم الدجاجة  ( لو أكثر من 1100 جم ، تترك لساعه في الفرن )

نرفع الفويل ، و نأخذ من السوائل بالصينية و تصب علي الدجاج ، و تترك الدجاج حتي يحمر .

بعد تمام النضج ، يخرج من الفرن ، و يترك ليرتاح حوالي 10 دقائق ، ثم يقطع و يفدم .

طريقة عمل دجاج روستو