طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم لعزومة العيد

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم لعزومة العيد ، من مطبخ آسيا :

المكونات :

كيلو و نصف بطاطس مقشره و مقطعه ( استخدمت البطاطس الصغيره ، و فسمتها كل واحده لنصقين ) .

موزة لحم، مسلوقة

3 حبات بص تقطع جوانح

كوب و نصف عصير طماطم .

4 م ك صلصة طماطم .

2 حبة طماطم تقطع مكعبات .

4 فصوص ثوم مهروس .

م ك دبس رمان .

م ص فلفل أسود .

م ص جوزة الطيب .

2 م ص ملح .

4 م ك زيت نباتي .

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم لعزومة العيد :

في اناء علي النار ، يسخن الزيت و يضاف الثوم و يقلب قليلا .

نضيف البطاطس ، و نهدي النار تماما .

نضيف الموزه ، و نغطي الاناء ، و نبدا في عمل الخطوات التاليه :

يدعك البصل جيدا بالملح و الفلفل ، و جوزه الطيب ، حتي يتشرب النكهات .

نضيف مكعبات الطماطم .

نضيف الخليط للاناء للبطاطس .

نضيف عصير الطماطم ، الصلصة ، دبس الرمان ، و يقلب المكونات جيدا .

نرفع اناء الطهي من علي النار ، و نصب المكونات في الطاجن الفخاري المخصص للفرن .

يسوي في فرن متوسط الحرارة ، سابق التسخين ، حوالي 45 دقيقه .. يمكنك اضافه القليل من المرق و الماء عند الحاجة .

يقدم و يزين بالبقدونس المفري .

تقدم مع الارز الابيض بالهنا و الشفا .

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم لعزومة العيد
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم لعزومة العيد

 

إقرأي أيضا