طريقة عمل كرات اللحم بالمشروم والصلصة الموفرة والإقتصادية.

طريقة عمل كرات اللحم بالمشروم والصلصة مع المكرونة، يستخدم فيها المشروم المفروم مع اللحم كمصدر مغذي وغني بالبروتين وأيضا إقتصادي مع اللحم ووصفة مثالية للتوفير دون التأثير على قيمة الوصفة الغذائية،وفي نفس الوقت تضيف طعم ومذاق مميز للوصفة تعرفي على طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة مع المكرونة.

المقادير:

  • 500 جم لحم مفروم.
  • كوب مشروم مفروم.
  • 2 م ك بقسماط مطحون.
  • بصله مفرومة ناعم.
  • بقدونس مفروم.
  • 3 م ك زيت نباتي.
  • كمية من الدقيق.
  • البهارات : “بهارات لحم، زعتر جاف، رشة جوز الطيب، ملح وفلفل”.

مكونات الصلصة  “صلصة طماطم”.

  • حوالي 4 أكواب عصير طماطم.
  • م ك معجون طماطم.
  • زيت نباتي.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مفري ناعم.
  • ملح، فلفل، زعتر جاف.

طريقة عمل كرات اللحم بالمشروم :

  • في وعاء عميق نضع اللحم، المشروم، البصل، البقسماط المطحون، التوابل، البقدونس، وتخلط جيدا باليد.
  • تكور اللحم كرات صغيرة، وترص بطبق ثم تغطي وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
  • نجهز مقلاة غير لاصقة ونضع بها مقدار من الزيت، وتسخن جيداً.
  • نأخذ كرات اللحم، وتدحرج في الدقيق، حتي تكتسي بطبقه من الدقيق الخفيف من جميع الجوانب.
  • ضعي كرات اللحم بالمقلاة، وتترك حتي تحمر من جميع الجوانب وتخرج على ورق مطبخ وتترك جانباً.
    إقرأي أيضاً: كرات اللحم الايطالية مع الاسباجيتي على الطريقة الأصلية

نجهز صلصة الطماطم كالتالي :

  • نضع البصل المفروم في الزيت علي النار، وتقلب حتي تذبل.
  • ضيفي الثوم المفروم، ويقلب ثم ضعي عصير الطماطم  والمعجون.
  • تبهر بالتوابل، وتترك حتي تغلي.
  • يضاف كريات اللحم وتترك حتي تتسبك بالصلصة.

التقديم :

  • تقدم مع الأرز أو المكرونة أو كسندويتشات.