طريقة عمل كيكة رخامية هشة بالشوكولاتة والفانيليا

الماربل كيك أو الكيك الرخامي، كيك سهل التحضير بمكونات بسيطة بتعريجات كيك الشوكولاته وسط كيك الفانيليا ليعطي شكل وطعم مميز، تعرفي على طريقة عمل كيكة رخامية هشة سهلة التحضير بالخطوات.

مقادير الكيك الرخامي

  • 3 كوب دقيق.
  • 2 م ص بيكنج باودر.
  • 1/2 م ص ملح.
  • 2 و 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات.
  • 1 و 1/2 كوب زبد مذاب غير مملح.
  • 5 حبات بيض.
  • 1/2 كوب حليب.
  • 1 و 1/2 م ص فانيليا.
  • 1/2 كوب كاكاو خام.
  • 6 ملاعق كبيرة ماء.

طريقة عمل كيكة رخامية هشة

  • تنخل المكونات الجافة في وعاء التحضير “الدقيق، البيكنج باودر، الملح”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة كيك الزيبرا المخططة بالصور
  • في وعاء آخر نخلط 1/2 كوب من السكر مع الكاكاو البودرة والماء، حتى يصبح خليط ناعم بدون تكتلات.
  • في  خلاط الكيك نخفق الزبدة والسكر جيداً، ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الفانيليا مع الإستمرار في الخفق ونخلط على سرعة بطيئة حتى يصير الخليط ناعم وهش.
  • نضيف الدقيق على 3 دفعات، ونخلط جيداً بعد كل دفعه ونضيف الحليب على دفعتين.
  • نأخذ 2 كوب من العجين ويخلط مع خليط الكاكاو ويخلط جيداً حتى يتجانس.
  • نجهز القالب ويدهن بالزبد المذاب جيداً، ويوزع فيه رشة من الدقيق .
  • باستخدام ملعقة الأيس كريم نأخذ مغرفة أو بوله من كل لون وتوضع بالقالب بالتبادل حتى ننتهي من كل المقدار.
  • يخبز في فرن سابق التسخين متوسط الحرارة لمدة من 50 : 60 دقيقة، ويختبر نضج الكيك بعود خشبي.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل ماربل كيك سهل
  • يترك الكيك ليبرد 15 دقيقة ثم يقلب في طبق التقديم، ويترك ليبرد تماماً ثم يزين بصوص الشوكولاته ويقدم.