النواعم بحشوة السكر و القرفة

النواعم بحشوة السكر و القرفة ..

مخبوزات لذيذة تقدم بجانب الشاي أو القهوة ، الكمية بالمكونات كافية لعمل 30 حبة بالحجم الموجود بالصورة .

المكونات ( الكوب المستخدم هو مج الشاي الزجاج ) ..

5 و 1/2 كوب دقيق .

1 كوب حليب .

2 م ك قشطة .

2 م ك سكر .

م ك خميرة جافة .

3 م ك زيت .

2 م ك زبد .

2 م ك زبادي .

2 م ك سمسم .

مكونات الحشوة :

5 م ك سكر .

1 و 1/2 م ك قرفة ناعمة .

يخلط السكر و القرفة جيدا و يترك جانبا .

لدهان الوجه :

1/2 م ك زيت .

2 م ك سكر .

4 م ك سمسم .

تخلط كل المكونات و تترك جانبا .

 النواعم بحشوة السكر و القرفة – طريقة العمل :

في طبق عميق نضع  الخميرة و ملعقة من السكر مع قليل من الماء الدافئ و تقلب و تترك جانبا تختمر 10 دقائق .

في وعاء نخلط الحليب ، الزبادي ، القشطة ، الزيت ، الزبدة ، ملعقة السكر الثانية ، و يرفع علي النار حتي يصبح الخليط دافئ و يرفع من علي النار .

ننخل الدقيق و نخلطه مع السمسم و رشة الملح و يوضع في طبق العجن و نضيف خليط السوائل و الخميرة ، و يعجن جيدا  ، و يمكن إضافة القليل من الدقيق لو إحتاجت العجينة ، .

نرش سطح العمل بالدقيق ، و نضع عليه العجين و يعجن لمدة 10 دقائق .

يغطي العجين و يترك ليختمر حوالي ساعتين حتي يتضاعف حجمه .

نشكل كرات صغيرة متساوية من العجين  و يحشي بكمية من السكر و القرفة و يكور جيدا .

نضع وجه العجين بخليط التغطية و يرص بصواني الخبز .

يترك القرص لمدة نصف ساعه حتي تختمر ( توضع بالفرن المطفي تختمر بداخلة ، لأنك لو غطتيها تخمر برة ، خليط الوجه حيلزق في الغطاء ، و لو انسابت من غير غطاء وشها حينشف ) .

نخرج الصواني من الفرن ، و يسخن جيدا علي حرارة 200

تخبز النواعم بالفرن حتي يحمر الوجه و من أسفل و تنضج ، و عندما تخرج نغطيها حتي تظل طرية .

بعد أن تبرد تماما تحفظ بعلب محكمة الغلق ، و ممكن تسخينها بالفرن حسب رغبتك عند التقديم .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره