طريقة عمل التيراميسو بدون بيض بالطعم الأصلي

التيراميسو من أصناف الحلى الإيطالية الشهيرة بنكهة النسكافية مع كريمة لذيذة، الوصفة الأصلية تستخدم البيض بدون تسوية مباشرة، ولكن وصفتنا اليوم تعطيك نفس الطعم الأصلي وبدون إستخدامه، وأيضاً بدون إستخدام جبنة الماسكربون في حال عدم توفرها، تعرفي على طريقة عمل التيراميسو بدون بيض خطوة خطوة.

المكونات تكفي لعمل صينية قطرها 26 سم ذات قاعدة متحركة.

المقادير

  • 60 قطعة بسكويت سافويار “حوالي علبة”.
  • كوب ماء ساخن.
  • 4 م ك سكر.
  • 2 م ك قهوة سريعة الذوبان.
  • علبة قشطة.
  • كوب جبن بريزيدن بالقشطة “وزن 240 جم”.
  • إقرأي أيضاً: حلى كاسات التيراميسو بالكيك
  • 2/3 كوب حليب بارد.
  • 6 م ك “كريم خام بودرة”.
  • فانيللا.
“يمكن إستبدال المقادير الثلاثة الأخيرة بظرفين من الكريم شانتيه، أو الدريم ويب، وإخفقيهم مع مقدار الحليب المدون على العبوة مع مراعاة تقليل مقدار السكر، أو عليك تذوق الخليط وتحليته كما ترغبين”.

طريقة عمل التيراميسو بدون بيض بالطعم الأصلي

  • يذاب القهوة مع السكر في الماء الساخن، ويترك جانباً في طبق.

جهزي الكريما كالتالي

  • تخفق الكريمة البودرة مع الحليب البارد حتى تتماسك، ثم ضيفي الجبن، السكر البودرة، القشطة الفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • تمرر حبات البسكويت واحدة واحدة في القهوة وترص في الصينية لتكوين القاعدة ثم ضعي نصف كمية الكريمة على البسكويت.
  • نضع طبقة ثانية من البسكويت وعليها باقي مقدار الكريمة واحتفظي بباقي البسكويت في علبة محكمة الغلق.
  • ضعي الصينية بالثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك ثم أخرجي الصينية من الثلاجة وإفتحي الجوانب.
  • ضعي التيراميسو في طبق التقديم ويرش بكمية كبيرة من الكاكاو الخام المنخول على السطح، ولتغطية الجوانب إقسمي كل حبة متبقية عندك من السافويار إلى نصفين، وإلصقيها على الجوانب.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل حلى كاسات التيراميسو الباردة
  • تزين بشريط وفيونكه من الساتان مع بضع حبات من المالتيزرز وتقدم باردة.