451
طريقة عمل حلى الحليب التركية أو حلوى الحليب أو اللبن وهو نوع شهير وقديم من الأكلات التركية الحلوة، اشتهر في منطقة بورصة وهو يعتبر حلوى رمضانية، إليك كيفية تحضير وصفة الحلا بالحليب.
مقادير حلى الحليب التركية
- 80 جرام من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 3/4 كوب من السكر.
- 4 أكواب من الحليب.
- رشة فانيليا.
- مكسرات مجروشة اختياري.
طريقة عمل حلى الحليب التركية
- نسخن الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم نضيف إليها الدقيق، ونقلب باستمرار على نار هادئة جداً لمدة 18 دقيقة حتى يتحول لون الدقيق إلى الذهبي ويصبح قوامه خفيفاً.
- نضيف القليل من الحليب ونقلب سريعاً حتى لا يحدث أي تكتلات، ثم نضيف باقي كمية الحليب كلها مع التقليب.
- ننتظر حتى يثقل قوام الخليط مع التقليب بين الآن وآخر.
- نضيف السكر مع رشة فانيليا ثم نقلب حتى تذوب ونتأكد من وصول الخليط إلى القوام الثقيل.
- نصب الخليط في قوالب الفخار ثم ندخله تحت الشواية حتى يتغير لونه.
- نزينه بالمكسرات ثم نقدمه.
إقراي أيضاً
- طريقة السحلب التركي بالقرفة على أصوله
- كيفية عمل خبز البيدا التركي الاصلي والهش
- طريقة عمل الشاي التركي بالبخار على أصوله
- طريقة عمل السميط التركي الهش بالطريقة الأصلية سهلة ولذيذة