224
طريقة عمل البقلاوة الرول من أشهر طرق تحضير البقلاوة، تتميز رولات البقلاوة أو أصابع الجلاش بأنها لذيذة ومقرمشة وذات طعم مميز، تعرفي على كيفية صنع رول بقلاوة لذيذ بالمكسرات مثل المحلات وأفضل.
مقادير رولات البقلاوة
- 500 جرام من عجينة الفيلو أو الجلاش.
- 250 جرام من المكسرات المشكلة المفرومة.
- رشة قرفة.
- رشة سكر بودرة.
- 200 جرام من السمن المذاب.
- للقطر: كوبين سكر وكوب ماء وليمونة ورشة فانيليا.
طريقة عمل البقلاوة الرول
- نحضر القطر، في قدر نضع الماء والسكر ونرفعه على النار حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمونة والفانيليا ونترك القطر على نار هادئة حتى يصير قوامه مثل العسل.
- نتركه جانباً حتى يبرد تماماَ.
- نفرم المكسرات في الكبة مع إضافة رشة قرفة ورشة سكر بودرة حتى تكون الحشوة جاهزة.
- نحضر صينية متوسطة، ندهن الصينية بالسمن من الجوانب والأسفل.
- نقطع أوراق الجلاش إلى الشكل المستطيل، ثم نبدأ بأول ورقة، نضع بها القليل من الحشوة ثم نغلقها من الجانبين.
- نلف الجلاش على شكل رول ونصفها في الصينية.
- نكرر العمل مع باقي الجلاش ثم ندهن أصابع الجلاش بفرشاة بالسمن المذاب.
- ندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصير لونها ذهبياً.
- نخرج البقلاوة من الفرن، ثم نضيف إليها القطر البارد، ونتركها لمدة ساعة حتى تتشرب القطر ثم نقدمها.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة الموتزاريلا سهلة ولذيذة.
- طريقة عمل البقلاوة بالجلاش المبرومة.
- طريقة عمل البقلاوة العادية بالصور على أصولها.