Home » طريقة عمل الكنافة السادة سهلة وإقتصادية زي المحلات

طريقة عمل الكنافة السادة سهلة وإقتصادية زي المحلات

بواسطة نورهان رستم
طريقة عمل الكنافة السادة

نقدم لكِ طريقة عمل الكنافة السادة وهي أسهل طريقة لعمل الكنافة حيث لا تحتاج منك الكثير من الخطوات للحصول على أروع وأشهى مذاق الكنافة، تتعدد طرق عمل الكنافة والتي تصل إلى مئات الطرق المبتكرة مثل الكنافة بالمانجو والكنافة بالنوتيلا والكنافة بالتمر وكنافة ريد فيلفت وغيرها من أنواع الكنافة الشهية، ولكن تظل الكنافة السادة هي أسيرة القلوب، فبالإضافة لطعمها الطيب وسهولة تحضيرها فهي الطريقة الأكثر إقتصادية وموفرة عند عمل حلويات رمضان، الآن نوضح لك طريقة تحضير الكنافة السادة بالخطوات والمقادير الصحيحة حتى تستمتعي يتناولها مع أفراد أسرتك وتقدميها لضيوفك.

طريقة عمل الكنافة السادة

مقادير الكنافة

لعمل الشربات

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نكهة الڤانيلا.

طريقة عمل الكنافة

  • نحضر شربات الكنافة أولاً بوضع السكر مع الماء ثم نتركه حتى يغلي، نضيف نكهة الفانيلا وعصير نصف ليمونة ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيلاً، نطفئ النار ونتركه حتى يبرد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شربات الكنافة المضبوط من غير ما يسّكر
  • نفرد لفائف الكنافة في صينية كبيرة بحيث نتخلص من جميع التكتلات حتى تكون سهلة التشرب بالسمن.
  • نضع ملعقة السكر على الكنافة ثم نخلطها.
  • نضع السمن على الكنافة مع التقليب جيداً باليد حتى تتشبع خيوط الكنافة بالسمن.
  • نحضر صينية متوسطة وندهنها جيداً بملعقة من السمن السائل.
  • نفرد الكنافة المخلوطة بالسمن والسكر في الصينية بحيث نكوّن طبقة متوسطة من الكنافة في الصينية ليست رقيقة ولا سميكة، ثم نضغط عليها جيداً باليد.
  • يمكن أيضاً أن نضغط عليها بواسطة صينية أصغر قليلاً من الصينية التي وضعنا فيها الكنافة “مقاس واحد أصغر”.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق.
  • نضع صينية الكنافة على الرف الأوسط من الفرن لمدة حوالي 12 دقيقة إلى 15 دقيقة حتى تصبح جوانب الصينية ذات لون ذهبي.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة
  • نطفئ الفرن ونشعل الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح وجه الكنافة ذو لون ذهبي رائع.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها وهي ساخنة بالشربات ثم نغطي الصينية في حالة رغبت في تناول كنافة طرية.

سر نجاح الكنافة السادة

  • تعتمد الكنافة السادة على السمن، لذلك لا تحاولي أن تقللي من كمية السمن حتى تحافظي على وزنك أو ما إلى ذلك من الأغراض، يمكنك الحفاظ بتناول قطعة صغيرة جدا ً من الكنافة وليس تغيير المكونات الأصلية.
  • لا توجد أي نوع من الحشوات في الكنافة السادة لذلك أضيفي القليل من الفانيليا إلى شربات الكنافة حتى تحصل على طعم لذيذ.
  • تابعي الكنافة في الفرن فهي لا تأخذ الكثير من الوقت وتحمر سريعاً جداً.
  • ضعي شربات بارد على الكنافة الساخنة.
  • حتى لا تجف بعد خروجها من الفرن قومي بتغطية وجه الكنافة بورق الفويل وحتى تبرد.
  • لا تحاولي إخراج الكنافة من الصينية الا بعد ان تبرد تماماً حتى لا تفقد شكلها.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق