طريقة عمل شربات القطايف الناجح من غير ما يسّكر منك

طريقة عمل شربات القطايف لا تختلف كثيراً عن طرق عمل الشربات للحلويات الأخرى بالنسبة المكونات الأساسية، ولكن هناك ما يميز طريقة عمل سيرب القطايف عن باقي أنواع السيرب الخاص بالحلوى الأخرى، تلك الطريقة تمنح القطايف شكلها المميز المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وكذلك أيضاً الطعم المميز الذي تتميز به القطايف عن أي نوع آخر من أنواع الحلوى، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل شربات القطايف بطريقة سهلة وبسيطة ولا تكلفك الكثير من المجهود.

طريقة عمل شربات القطايف

تحتاج القطايف إلى شربات ثقيل حتى تعطيها هذا الطعم اللذيذ المميز إلا أن هناك الكثير من السيدات يفضلن الشربات الخفيف أو المتوسط مع القطايف، ولكن جربي شربات القطايف المتوسط القوام على طريقة بيتي مملكتي كما يلي:

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • القليل من الڤانيلا.

طريقة تحضير شربات القطايف

  •  نضع السكر والماء في وعاء ونرفعه مباشرة على النار دون تقليب، سوف يذوب السكر في الماء مع ارتفاع درجة الحرارة دون الحاجة لإذابته بالملعقة.
  • إقرأي أيضاً: أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد
  • ننتظر حتى يغلي الخليط ثم نضيف عصير الليمون ثم نضيف القليل من الڤانيلا.
  • ننتظر لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل.
  • ننتظر حتى يبرد ثم نضع فيه القطايف الساخنة بعد تحميها مباشرة حتى تتشرب القطايف الشربات.

نصائح هامة عند عمل الشربات للقطايف

  • من الضروري عدم تقليب الشربات في أي مرحلة من مراحل عمله حتى لا يتحول إلى سكر مرة ثانية بعد أن يبرد أو بمعنى أصح يخرز.
  • نكهة الشربات مثل الڤانيلا أو القرنفل أو الليمون دائماً نضيفها بعد الغليان وليس قبله حتى تكون النكهة معززة أكثر.
  • يمكنك عمل كمية كبيرة من الشربات ووضعها في برطمان محكم الإغلاق والإحتفاظ به في الثلاجة.
  • إذا لم يتوفر لديك الليمون أثناء عمل الشربات يمكنك استبداله بملح الليمون، سوف يساعدك ملح الليمون أيضاً على حفظ الشربات لفترات أطول.
  • إقرأي أيضاً: كيفية عمل حشوة القطايف بطرق مختلفة
  • بالنسبة للقطايف يمكن عملها باستخدام شربات ثقيل “كوبين سكر إلى كوب ماء” إلى جانب الوصفة التي ذكرناها لك في هذا المقال.