دجاج شواية مثل المطاعم بالصور

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور ..

معنا اليوم وصفة ممتازة و سهلة جدا لشوي الدجاج بالفرن و تطي نتيجة ممتازة بتتبيلة سهلة و بسيطة .

المكونات ( تكفي لتجهيز دجاجة واحدة ) .

دجاجة مغسولة جيدا و مصفاة .

1/4 كوب زيت .

1/4 كوب عصير ليمون .

1/2 م ك ملح .

1/2 م ك بابريكا .

1/2 م ص فلفل أسود ناعم .

لون طعام أصفر ( إن وجد ) .

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور :

يخلط كل من الليمون ، الزيت ، الملح ، البابريكا .

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية

تتبل الدجاجة ، و تغطي و تترك بالثلاجة علي الأقل 3 ساعات ، و الأفضل تركها ليلة كاملة .

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية

قبل الشوي ، تخرج من الثلاجة لتكتسب حرارة المطبخ .

ترفع من التتبيلة و تشوي باحدي الطرق التالية :

يمكنك وضعها بالشواية الدوارة بالفرن ، و البدائل لشوي بدون شواية  صواني الشوي الموجوده بالصور ، أو زجاجات طويلة أو برطمانات أو كانز  و نملي في الحالة دي الزجاجات و الكانزعند إستخدامهم بالماء .

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية

نضع الدجاج علي عمود الشوي ، و نربط الأرجل بخيط المطبخ ، و نرجع الأجنحة للخلف حتي تتحمر بشكل متساوي ، و يكون شكله مرتب .

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية

نضع الدجاج في صينية ، و نضيف كمية من الماء في الصنية ، و ندخلها الفرن علي حرارة 180 لمدة ساعتين حتي ينضج الدجاج و يحمر و يصير لونه ذهبي .

يمكنك لف الصينية لو توزيع الحرارة غير متساوي أثناء الشوي ، ليكون اللون واحد من جميع الجهات .

دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية مثل المطاعم بالصور
دجاج شواية مثل المطاعم بالصور