شوي الدجاج بالفرن بدون شواية :
للحصول علي دجاج مشوي رائع ، رغم عدم وجود شواية ببوتاجازك أمر في غاية السهولة ..
تتبل الدجاجه كالمعتاد و تدهن بالقليل من الزبد علي الجلد .
يمكنك الحصول علي شبكة مثل الصوره أو حتي الشبكه المخصصه للشوي علي الفحم بيد معدنيه ، و استعمالها لوضع الدجاج ، السمك أو حتي اللحوم عليها .
يوضع تحتها صينية عميقة ( بحيث تكون الشبكه مسنوده علي الصينيه مباشره علي الحواف العليا ) ، و هناك عدة أختيارات لك :
وضع ماء ( و قليل من الخل اذا كانت الصينية ألومنيوم حتي لا تسود ) و بعض المطيبات مثل شرائح الليمون و وورق اللورا ، حتي تستقبل كل الدهون المتساقطه من الدجاج بدون أن تحترق الصينية ، و ايضا بخار الماء يعمل علي تطرية اللحم .
يمكنك وضع خضروات مشكلة مقطعه ، و تتبيلها ووضع كمية بسيطه من الماء ، و الدهون المتساقطه من الدجاج ستعمل علي تنكيه الخضروات .
يمكنك فرش الصينيه بالفويل فقط لاستقبال الدهون المتساقطه ، اذا كان الشوي لمده قصيره مثل ثدور الدجاج بدون عظم .
.هذه الطريقة جدا رائعه ، و تعطي طعم شواء مميز لأكلاتك ، و يجب أن تكون حرارة الفرن عاليه جدا ، و لا تبالغي في مده التسوية حتي لا يجف منك اللحم .
يمكنك استعمال الرف الشبكي في الفرن ووضع الصينيه علي الرف السفلي اسفل الدجاج ، و لكن تأكدي من نظافته تماما .
شوي الدجاج بالفرن بدون شواية