دجاج مكسيكي مع الأرز

دجاج مكسيكي مع الأرز ..

أيضا تعرف بإسم دجاج بالكاجون مع الأرز علي الطريقة المكسيكية .

هذه الوصفة سريعة التحضير ، تعتمد علي بهارات الكاجون و التي يمكنك تجهيزها بالبيت كما هو مذكور بالوصفة .

المكونات :

400 جم صدور دجاج ، مخلية و منزوعة الجلد .

حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم .

100 جم فلفل ملون مفروم ناعم .

200 جم فاصوليا حمراء .

400 جم صلصة طماطم .

كوب أرز أمريكي .

2 كوب مرق دجاج .

4 م ك زيت زيتون .

4 م ك بهارات الكاجون
( عبارة عن ملح ، بودرة الثوم ، رقائق الفلفل الحار ، بصل بودرة ، فلفل أسود ) .

للتزيين :

أفوكادو مهروس ، كريما حامضة .

دجاج مكسيكي مع الأرز – طريقة التحضير :

يتبل الدجاج ب 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون ، و زيت الزيتون .

يترك مغطى بالثلاجة 3 ساعات علي الأقل .

في مقلاة واسعة ، مرتفعة الجوانب نسخن زيت الزيتون ، و يشوح صدور الدجاج حتي يصير لونها ذهبي .

يرفع الدجاج و يوضع بطبق جانبا .

بإستخدام نفس المقلاة ، نضع كمية من الزيت ، و يشوح به البصل حتي يذبل .

نضيف الفاصوليا و الفلفل الملون و نقلب .

نضيف صلصة الطماطم و نقلب .

نضيف الأرز و نقلب كل المكونات ..

نضيف المرق و قطع الدجاج ، و يغطي الوعاء يترك لبضعة دقائق علي نار عالية ، ثم نوطي النار .

يترك ل 20 دقيقة حتي ينضج تماما و يقدم .

مقالات ذات صلة