1.3K
دجاج مكسيكي مع الأرز أو تعرف الوصفة أيضاً بإسم دجاج بالكاجون مع الأرز على الطريقة المكسيكية، هذه الوصفة سريعة التحضير تعتمد علي بهارات الكاجون والتي يمكنك تجهيزها بالبيت كما هو مذكور بالوصفة، تعرفي على الخطوات وطريقة العمل.
مقادير التتبيلة
- 400 جم صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة ناتشوز مكسيكية
- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
- 100 جم فلفل ملون مفروم ناعم.
- 200 جم فاصوليا حمراء.
- 400 جم صلصة طماطم.
- كوب أرز أمريكي.
- 2 كوب مرق دجاج.
- 4 م ك زيت زيتون.
- 4 م ك بهارات الكاجون:
“عبارة عن ملح، بودرة الثوم، رقائق الفلفل الحار، بصل بودرة، فلفل أسود”.
للتزيين
- أفوكادو مهروس، كريما حامضة.
طريقة عمل دجاج مكسيكي مع الأرز
- يتبل الدجاج ب 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون، وزيت الزيتون.
- إقراي أيضاً: طريقة عمل دجاج مشوي مكسيكي
- يترك مغطى بالثلاجة 3 ساعات على الأقل.
- في مقلاة واسعة، مرتفعة الجوانب نسخن زيت الزيتون، ويشوح صدور الدجاج حتى يصير لونها ذهبي.
- يرفع الدجاج ويوضع بطبق جانباً وبإستخدام نفس المقلاة، نضع كمية من الزيت، ويشوح به البصل حتى يذبل.
- نضيف الفاصوليا والفلفل الملون ونقلب ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب.
- نضيف الأرز ونقلب كل المكونات ثم نضيف المرق وقطع الدجاج، ويغطى الوعاء ويترك لبضعة دقائق على نار عالية، ثم نوطي النار.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة دوريتوس بالزبادي
- يترك ل 20 دقيقة حتى ينضج تماماً ويقدم.