1.7K
سلطة مختلفة قليلاً لتقديم الباذنجان المقلي، لذيذة للتقديم بجانب المشويات والأسماك بطريقة وخطوات سهلة وسريعة، تعرفي على طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطحينة خطوة بخطوة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطحينة
- نجهز حبتان من الباذنجان مقطعة ومقلية، وترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس
- ترص قطع الباذنجان بطبق التقديم، ونوزع عليها صوص الطحينة ومكوناتة كالتالي
1/4 كوب طحينة.
1/4 كوب عصير ليمون.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون.
1/4 كوب ماء دافئ “يمكنك الزيادة لتخفيف القوام حسب رغبتك” - يوزع صوص الطحينة على سطح الباذنجان ويرش على وجه السلطة فلفل أحمر.
- في مقلاة على النارنضع ملعقة زبد و نحمص بها صنوبر وجوز مقطع.
- نضيف 2 فص ثوم مهروس وحبة فلفل أخضر مفروم ورشة كزبرة جافة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
- يقلب الكل وتوزع على سطح السلطة ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.