طريقة عمل سلطة الحمص بالشمندر “البنجر” زي المطاعم

طريقة عمل سلطة حمص الشمندر أو “البنجر” من سلطات المطاعم اللذيذة مع الطحينة والزبادي بالإضافة لفكره جديدة لتقديم الحمص تعرفي عليها معنا، تعرفي على طريقة عمل سلطة الحمص بالشمندر “البنجر” اللذيذة بنكهات مختلفة للتقديم بجانب المشويات.

مقادير سلطة الحمص بالطحينة الأساسية:

  • من 300 ل 500 جم حمص منقوع ومسلوق.
  • 2 فص ثوم.
  • 1/2 كوب طحينة.
  • 150 جم زبادي.
  • زيت زيتون.
  • ملح، كمون، فلفل أسود.
  • عصير ليمونة.
  • ماء سلق الحمص لضبط قوام الحمص حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الحمص بالشمندر “البنجر” والبيستو.

  • نضع الحمص بالفود بروسيسور ونضيف باقي المكونات بالتدريج ويمكن التخفيف بقليل من ماء سلق الحمص حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • يقسم الخليط نصفين ونضيف على القسم الأول بنجر “شمندر” مسلوق ومطحون ناعم جداً.
  • على القسم الثاني يضاف صوص الريحان “البيستو” ويقدم “صوص بيستو جاهز من السوبر ماركت”.