موقع بيتي مملكتي موقع نسائي يجمع كل ما يهم المرأه لأدارة البيت بمهارة و أقل مجهود من وصفات مصورة ، نصائح لتنظيف و ترتيب المنزل ،علاقات أسرية و أشغال الأبرة

شوربة البروكلي

0

شوربة البروكلي ..

تعتبر شوربة البروكلي من الشوربات الغنية و الكريمية الرائعة للشتاء لتدفئة الجسم ، بالإضافة لأنها مغذية و مفيدة جدا .

تعرفي علي طريقة تحضير شوربة البروكلي من مطبخ مي فؤاد :

المكونات :

600 جم بروكلي طازج مقطع .

حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم .

2 فص ثوم مهروس .

1/2 م ص زنجبيل فريش مفروم ناعم .

2 : 3 ملاعق زيت ذرة .

4 كوب مرق دجاج .

3 ملاعق كبيرة دقيق .

م ص ملح .

1/4 م ص فلفل أسود .

1/2 م ص أوريجانو مجفف .

1/2 م ص ريحان مجفف .

1/2 كوب كريمة ( إختياري ) .

شوربة البروكلي – طريقة العمل :

في وعاء علي النار ، يسخن الزيت ، ثم نضيف البصل و يقلب حتي يذبل ..

نضيف الزنجبيل الفريش و الثوم للبصل و يقلب لبضع ثوان .

نضيف البروكلي مع التقليب بملعقة خشبية حتي يذبل البروكلي قليلا .

نضيف القليل و نقلب جيدا حتي يتوزع مع البروكلي .

نضيف المرق مع الأعشاب المجففة و الملح و الفلفل و يترك حتي يغلي .

نخفف النار و يغطي و يترك علي النار الهادئة من 10 إلي 15 دقيقة حتي ينضج البروكلي .

يوضع الخليط بالخلاط و يطحن حتي يصبح ناعم جدا بدون كتل .

نعيد الشوربة للوعاء ، و تترك حتي تسخن و نظبط طعم الملح و الفلفل و القوام .

نضيف الكريمة ، و يقلب علي نار هادئة لمدة دقيقة فقط .

يرفع من علي النار ، و يصب في صحون التقديم .

يزين بقطرات من الكريما و حبات البروكلي المسلوقة و يقدم .

 

إقرأي أيضا