16.2K
طريقة عمل صوصات المطاعم في دقائق معدودة وبكل سهولة، أفضل ما يميز مأكولات المطاعم هي الصوصات اللذيذة التي تميز كل مطعم، بل إن الكثيرين يفضلون تناول الطعام من مطعم معين دون غيره من أجل تناول أنواع معينة من الصوصات، ولكن ماذا إن قمنا بتقديم صوصات المطاعم في المنزل والطعم الأصلي، بالتأكيد سوف يكون أكل المنزل أفضل مع ضمان جودته ونظافته، لذلك نقدم لكم طريقة عمل صوص الثومية وطريقة عمل صوص الجبن والكثير من صوصات المطاعم في هذا المقال لتحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل صوصات المطاعم
طريقة عمل صوص كوكتيل
المقادير
- 8 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- 8 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الهوت صوص أو ملعقة صغيرة ممتلئة من الشطة الحارة.
الطريقة
- نقلب كل المكونات معاً ثم نضعها في برطمان ونضعها في الثلاجة.
- كلما ظل الخليط في الثلاجة لمدة أطول كان طعمه أفضل.
طريقة عمل صوص الثومية
المقادير
- كوب من الماء.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- 4 فصوص من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتين كبار من عصير الليمون المركز.
- رشة ملح.
الطريقة
- في قدر على النار نضع ربع كوب من النشا مع نصف كوب من الماء أو نصف كمية الماء المذكورة بالمقادير ثم نقلبها جيداً حتى تمتزج ويثقل قوامه.
- نتركه جانباً حتى يبرد ثم نحضر خلطة الثومية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة الحمر أو التمر هندي للباكورة والإيدامات
- في الخلاط نضع خليط النشا مع نصف كوب من الماء البارد مع 3 ملاعق من الزيت مع 5 فصوص ثوم مع عصير الليمون ورشة ملح ثم نخفق كل المكونات بالخلاط ويصبح لدينا أفضل صوص ثومية نحتفظ به في الثلاجة.
طريقة عمل صوص الجبن
المقادير
- كوب من كريمة الطهي.
- كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
الطريقة
- نضع كوب من الكريمة في قدر على النار ثم نضيف إليها كوب من الجبن الشيدر المبشور ونقلب جيداً حتى يذوب الجبن في الكريمة.
- ننتظر حتى يبرد ثم نحتفظ به في الثلاجة ويستخدم كتغميسات للبطاطس أو الستربس.
- يمكن عمل نكهات أخرى لصوص الجبن فيمكن إضافة القليل من الزعتر أو مثلث من الجبن المطبوخ أو ملعقة من الجبن الرومي المبشورة.