4.5K
طريقة عمل صلصة الحمر أو صوص الحُمر التي تستخدم في العديد من المأكولات مثل الإيدامات والمحاشي وإلى جانب الباكورة والعديد من المأكولات الشعبية الخليجية، صوص الحومر من الصوصات الشهية ذات الطعم المسكر الحامض والذي يعطي نكهة ومذاقاً جيدين إلى جانب الطعام تعرفي على صوص الحومر السريعة.
طريقة عمل صلصة الحمر
مقادير صلصة الحمر
- كيس من الحُمر أو التمر هندى الجاهز بحجم كف اليد.
- ثلاث أكواب من المياه المغلية.
طريقة العمل
- ننقع مقدار الحمر أو التمر هندي في ثلاث أكواب من الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- في مصفاة نصفي الحمر ونضغط عليه جيداً حتى نتخلص من كافة البذور.
- نحتفظ بماء الحمر أو صوص الحمر في برطمانات محكمة الإغلاق في الثلاجة ويكون قوامه متوسطاً لا خفيف ولا ثقيل.
- يمكن استخدامه في المحاشي والإيدامات وكصوص جانبي في بعض الأكلات.
طريقة عمل صوص الحمر للباكورة
مقادير صوص الحمر للباكورة
- ربع كوب من صوص الحمر.
- رشة ملح.
- كمون.
- فص ثوم.
- كزبرة طازجة مفرومة.
طريقة عمل صوص الحمر للباكورة
- يخلط صوص الحمر مع الثوم المفروم والملح والكمون.
- يضاف إليه الكزبرة الطازجة المفرومة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبسة باللحم مع الدقوس الأحمر لذيذة وسهلة
- يمكن إضافة فلفل أسود وليمون وشطة وبصل بودر حسب الرغبة.