طريقة عمل صوص البيتزا بأسهل طريقة مثل المحلات الشهيرة

طريقة عمل صوص البيتزا الإيطالي في البيت وكيفية تحضيره بأسهل طريقة تجدينها هنا في هذا المقال، حيث تعد صلصة البيتزا الإيطالية الحمراء مكون أساسي ورئيسي في طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم الشهيرة فلا غنى عنها كمكون ذو نكهة رئيسية في البيتزا فهي مع الحشوة والجبن تعطيك طعم البيتزا المميز لتشبه البيتزا الجاهزة من المطعم، نقدم لك خطوات طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية سهلة وسريعة التحضير. 

طريقة عمل صوص البيتزا

مكونات صلصة البيتزا

  • 3 حبات من الطماطم.
  • بصل بودرة.
  • ثوم بودرة.
  • زعتر بودرة.
  • ملح حسب المذاق.
  • فلفل أسود حسب المذاق.

 

طريقة عمل صلصة البيتزا بأسهل طريقة

  • تغلى كمية من الماء في قدر ثم توضع بها حبات الطماطم وتترك لدقائق قليلة “لا تتعدى ثلاث دقائق”.
  • تحضر بولة بها ماء مثلج، ثم تنقل حبات الطماطم سريعاً من الماء المغلي إلى الماء المثلج وتترك لمدة دقيقة.
  • تقشر حبات الطماطم برفق ثم تضرب في الخلاط مع باقي المكونات ثم ضعيها في قدر نظيف وجاف حتى تغلي.
  • تهدأ النار وتترك لعدة دقائق اخرى حتى تمام التسبيك.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة البيتزا بالزعتر زي الجاهزة وطريقة تفريزها
  • تحفظ ببرطمانات زجاجية نظيفة محكمة الغلق لوقت الإستخدام.

 

طريقة عمل صوص بيتزا هت

مكونات صوص بيتزا هت

  • عدد 6 حبات من الطماطم.
  • كوب من الماء.
  • ملح مقدار ملعقة كبيرة.
  • فلفل أسود ملعقة صغيرة ممسوحة.
  • فلفل أحمر حلو “بابريكا” ملعقة كبيرة.
  • بودرة ثوم.
  • بودرة بصل.
  • بودرة ريحان.
  • جبن بارميزان مبشورة بمقدار ملعقة كبيرة.
  • ملعقتين كبيرتين من عسل النحل “تعطي النكهة المميزة لصوص بيتزا هت”.

طريقة عمل صوص البيتزا هت

  • اضربي الطماطم في الخلاط مع الماء ثم أضيفي عسل النحل والملح والبهارات وباقي المكونات.
  • في وعاء على النار ضعي عصير الطماطم مباشرة بدون استخدام أي مادة دهنية.
  • اتركي العصير حتى يغلي ثم هدئي النار واتركيه حتى يصبح قوامه غليظاً.
  • يؤخذ منه مقدار ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين في كل مرة لعمل البيتزا ويحفظ في برطمان زجاجي في الثلاجة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا هت الأصلية مثل المطاعم بالضبط
  • ضعي على الوجه كمية من زيت الزيتون حتى لا تصاب بتكون العفن ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.