طاجن الدجاج و البسلة و الأرز

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز .. لذيذ و مغذي و الأهم كله في إناء واحد ..

المكونات :

دجاج مقطع ، و الأفضل الأفخاذ .

حبة بصل كبيرة تقطع مكعبات .

3 فصوص ثوم مهروس .

م ك بابريكا .

م ك كمون .

حبة فلفل أحمر مقطعه مكعبات صغيرة .

كوب طماطم معصور .

2 كوب أرز بسمتي .

كوب بسلة .

ملح و فلفل .

لون زعفران .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز :

يغسل الأرز البسمتي و ينقع ربع ساعه في ماء دافئ و ملح .

يغسل الدجاج و يتبل بملح و فلفل .

يشوح الدجاج في وعاء علي النار مع كمية من الزيت ، حتي يتلون باللون الذهبي من الجهتين ، ثم يرفع علي جنب .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

بنفس الوعاء ، نزيد كمية الزيت ، و يشوح البصل جيدا حتي يذبل .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

نضع كل من الثوم ، البابريكا و يقلب جيدا .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

نضع الفلفل الرومي القطع ، و يقلب .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

نضع الطماطم و نقلب و نتركها تغلي .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

نضع 1/4 م  ص زعفران ثم نضع الأرز ، بعد نقعه ربع ساعة .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج
طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

نضع 4 كوب ماء ، مذاب بهم مكعب مرق .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

نضع الملح ، الفلفل ، الكمون .

نضع البسلة و يقلب كل المكونات .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

أخر خطوة ، نرص الدجاج علي الأرز ، و نغطي الوعاء ، و بمجرد ما يغلي نوطي النار تماما و يترك حتي ينضج .. و يمكنك إدخاله الفرن ليكمل تسويته بالداخل ، أو يترك لينضج علي البوتاجاز .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج

يقدم بالهنا و الشفا .

طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج و البسلة و الأرز
طاجن الدجاج و البسلة و الأرز

 

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره