طريقة عمل طاجن دجاج بالفرن مع البسلة والرز

2.9K

وجبة متكاملة وسهلة التحضير في إناء واحد، الرز والفراخ والبسلة وطعمها مختلف ولذيذ، يمكنك تحضرها بقطع اللحم كبديل، تعرفي على طريقة عمل طاجن دجاج بالفرن مع البسلة والرز سهلة التحضير خطوة بخطوة.

مقادير طاجن الفراخ

• دجاج مقطع والأفضل الأفخاذ.
• حبة بصل كبيرة تقطع مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• م ك بابريكا.
• م ك كمون.
• حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
• كوب طماطم معصور.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• كوب بسلة.
• ملح وفلفل.
• لون زعفران.

طريقة عمل طاجن دجاج بالفرن

• يغسل الأرز البسمتي وينقع ربع ساعة في ماء دافئ وملح.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية دجاج بالخضار والصلصة بالفرن
• يغسل الدجاج ويتبل بملح وفلفل.
• يشوح الدجاج في وعاء على النار مع كمية من الزيت، حتى يتلون باللون الذهبي من الجهتين، ثم يرفع على جنب.

• بنفس الوعاء نزيد كمية الزيت، ويشوح البصل جيداً حتى يذبل.

• نضع كل من الثوم، البابريكا ويقلب جيداً.

• نضع الفلفل الرومي القطع ويقلب.

• نضع الطماطم ونقلب ونتركها تغلي.

• نضع 1/4 م  ص زعفران ثم نضع الأرز، بعد نقعه ربع ساعة.

• نضع 4 كوب ماء مذاب بهم مكعب مرق.

• نضع الملح، الفلفل، الكمون.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن دجاج بالزيتون جزائري
• نضع البسلة ويقلب كل المكونات.

• أخر خطوة، نرص الدجاج على الأرز، ونغطي الوعاء وبمجرد ما يغلي نوطي النار تماماً ويترك حتى ينضج، ويمكنك إدخاله الفرن ليكمل تسويته بالداخل، أو يترك لينضج على البوتاجاز.

• يقدم بالهنا والشفا.