طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص المطحون

سلطة الحمص من المقبلات اللذيذة والشهية السهلة التحضير، للتقديم بجانب المشويات والأسماك وتناولها بالخبز، تعرفي على طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص المطحون على أصولها بالخطوات.

المقادير

  • 1 كوب حمص مسلوق.
  • 1 و 1/2 م ك طحينة.
  • 1/2 م ص ملح.
  • 2 م ك عصير ليمون.
  • فص ثوم.
  • مكعب ثلج.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص المطحون

  • في الخلاط أو الفود بروسيسور نضع الطحينة، عصير الليمون، الثوم والملح ونخلط الكل جيداً.
  • نضيف الحمص والثلج ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل التسقية الشامية
  • يقدم ويزين بحبات الحمص، الكمون، البابريكا، البقدونس حسب رغبتك.

لسلق الحمص تابعي الخطوات التالية

  • ينقع الحمص في كمية وفيرة من الماء لليلة كاملة.
  • نصفي الماء ويغسل الحمص ثم يوضع على النار مع رشة بيكربوناتو ويسلق حتى ينضج تماماً.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل المسبحة السورية
  • يصفى الحمص ويوضع تحت الماء البارد ونحاول تقشيرة لنحصل على حمص ناعم .