طريقة عمل الكمونية المصرية باللحم لذيذة على أصولها

طريقة عمل الكمونية المصرية باللحم وصفة مصرية أصيلة لتحضير اللحم لذيذة وسهلة تعرفي عليها من مطبخ آسيا عثمان.

مقادير الكمونية

  • كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات بحجم متساوي.
  • 2 م ك صلصة طماطم.
  • 3 حبة طماطم مفرومة.
  • 3 حبات بصل تقطع جوانح.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • حبة فلفل حار مفرومة.
  • حبة فلفل أخضر مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • م ك كمون.
  • 2 م ك زيت زيتون.

طريقة عمل الكمونية المصرية باللحم

  • في وعاء عميق يشوح اللحم مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي من كل الجهات.
  • نضيف شرائح البصل والثوم المهروس ونقلب جيداً.
  • نضيف الفلفل الأخضر والحار، الطماطم، الصلصة والكمون ونقلب جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسمر، ويوضع المكونات بطاجن الفرن.
  • نضيف 2 كوب ماء ساخن للطاجن ويقلب، ويدخل فرن سابق التسخين متوسط الحرارة حوالي 45 دقيقة حتي ينضج.
  • تقدم الكمونية مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.