طريقة عمل خبز بالزيتون الأسود والزعتر الهش

خبز هش ولذيذ بمكونات بسيطة ونتيجة ممتازة زي المخابز، عيش بقطع الزيتون ونكهة الزعتر الإيطالي للتقديم على الفطور ومع الأجبان، تعرفي على طريقة عمل خبز بالزيتون الأسود والزعتر سهل وسريع التحضير خطوة بخطوة.

مقادير عيش الزيتون

طريقة عمل خبز بالزيتون الأسود والزعتر

  • نخلط الخميرة والسكر والحليب في طبق عميق وتترك جانباً.
  • في وعاء العجن نخلط الدقيق مع الملح، ثم الخميرة والحليب، ثم الزبد ونعجن.
  • نضيف الماء تدريجياً مع الإستمرار بالعجن حتى نحصل على عجين لين مطاطي لا يلتصق باليد.
  • نضيف الزيتون والزعتر، وندهن العجين بقليل من زيت الزيتون.
  • نغطي العجين بفوطه نظيفة، ويترك يختمر بمكان دافئ حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه.
  • نرش سطح العمل بالدقيق، ونشكل العجين على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • نرص الكرات بالقالب المرشوش بالدقيق، ويغطى ويترك ليختمر مرة أخرى حوالي 45 دقيقة.
  • إقرأي أيضاً: خبز بالثوم والزبدة على طريقة المطاعم
  • يخبز الخبز في فرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى يتلون باللون الذهبي ويقدم بالهنا والشفا.