طريقة عمل صلصة البيتزا مثل المحلات الشهيرة

تعتبر صلصة البيتزا جزء هام من مكونات البيتزا والتي تعطيها الطعم والنكهة المميزة مثل المطاعم، نقدم لك بالتفصيل طريقة عمل صلصة البيتزا بالمقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل صلصة البيتزا

أولا: مقادير صلصة البيتزا

  • 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

ثانيا: طريقة عمل صلصة البيتزا

  • اغسلي الطماطم بشكل جيد ثم انزعي راسها وأحدثي بها بعض الشقوق واتركيها بدون تقطيع.
  • احضري وعاء نظيف واملاي نصفه بالماء ثم أضيفي إليه الملح واتركيه يغلي، بعد الغليان ضعي حبات الطماطم في الماء لمدة دقيقتين.
  • جهزي وعاء به ماء مثلج ثم انقلي به حبات الطماطم سريعا بعد إخراجها من الماء المغلي، اتركيها لمدة دقيقة إضافية.
  • تقشر بعد ذلك الطماطم ثم تضرب في الخلاط مع إضافة باقي المكونات.
  • احضري وعاء نظيف وجاف وضعيه على النار، أضيفي الطماطم ومحتويات الخلاط واتركيها حتى يثقل ثقوامها.
  • استخدميها على الفور لعجينة البيتزا.