طريقة عمل صلصة البيتزا المضبوطة مثل المحلات الشهيرة

تعتبر صلصة البيتزا مكون رئيسي من مكونات البيتزا والتي تعطيها الطعم والنكهة المميزة مثل المطاعم، وتتنوع طرق تحضير الصلصة ولكننا اليوم نقدم لك بالتفصيل طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية في البيت بالمقادير وخطوات التحضير.

طريقة عمل صلصة البيتزا

أولاً: مقادير صلصة البيتزا

  • 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة عمل صلصة البيتزا

  • إغسلي الطماطم بشكل جيد ثم إنزعي رأسها وأحدثي بها بعض الشقوق وإتركيها بدون تقطيع.
  • إحضري وعاء نظيف وإملئي نصفه بالماء، ثم أضيفي إليه الملح وإتركيه يغلي، بعد الغليان ضعي حبات الطماطم في الماء لمدة دقيقتين.
  • جهزي وعاء به ماء مثلج ثم إنقلي به حبات الطماطم سريعاً بعد إخراجها من الماء المغلي، إتركيها لمدة دقيقة إضافية.
  • تقشر بعد ذلك الطماطم ثم تضرب في الخلاط مع إضافة باقي المكونات.
  • إحضري وعاء نظيف وجاف وضعيه على النار، أضيفي الطماطم ومحتويات الخلاط وإتركيها حتى يثقل ثقوامها.
  • إستخدميها بعد أن تبرد لعمل البيتزا أو تحفظ ببرطمان زجاجي بالثلاجة لوقت الإستخدام.
مقالات ذات صلة