11.4K
القرص العقيلي كيك لذيذ وهش من وصفات الكيك الكويتية الشهيرة بالحبهان، السمسم والزعفران، نكهة عربية خالصة وطعم لا يمكن مقاومته مع كوب من الشاي، تعرفي على طريقة قرص عقيلي بصوص الزعفران الكريمي واللذيذ.
مقادير القرص العقيلي:
- 2 كوب دقيق.
- م ك بيكنج باودر.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/4 كوب حليب.
- م ص حبهان بودرة.
- 1/2 م ص زعفران.
- 1/4 م ص صفار الزعفران.
طريقة عمل قرص عقيلي بصوص الزعفران الكريمي واللذيذ
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً بمضرب الكيك حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف الزيت والزبادي مع الإستمرار في الخفق.
- يخلط الحليب مع الزعفران وصبغة الزعفران والحبهان ويقلب، ثم يضاف للخليط مع الخفق.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر ويخفق لمدة دقيقة ثم ندهن صينية فرن بالزبد ونرشها بالسمسم.
- نصب خليط القرص العقيلي ويخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج تقريباً نصف ساعة.
مكونات صوص الزعفران للحلويات:
- علبة حليب مركز محلى.
- 2 علبة حليب مبخر بوني أو أي نوع متوفر.
- كوب كريمة خفق.
- 2 علبة قشطة.
- م ص زعفران.
- رشة بسيطة لون زعفران.
طريقة تحضير الصوص:
- في وعاء علي النار نضع الكريمة والحليب المبخر والحليب المركز والزعفران وصبغة الزعفران ويقلب حتى يغلي.
- نضيف القشطة ونقلب لدقيقتين ونطفي النار.
- يصب فوراً على القرص العقيلي ويزين برشة فستق.