طريقة عمل مونكي بريد بالقرفة والكراميل

مخبوزات المونكي بريد هي كرات هشة من العجين الطري المغطاة بطبقة من السكر والقرفة والمقدمة مع صوص الكراميل، قريبة من وصفة السينابون الشهيرة لكن بصورة مبسطة أكثر، تعرفي على طريقة عمل مونكي بريد بالقرفة والكراميل المخبوزة خطوة بخطوة.

مقادير صوص الكراميل

  • 50 جم زبد.
  • 1/2 كوب سكر بني.
  • 50 جم زبد.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

تخلط كل المكونات في وعاء صغير، وترفع على النار حتى تغلي غلوة واحدة فقط.

مكونات طبقة التغطية

تخلط القرفة والسكر في طبق عميق، وتترك جانباً.

مقادير عجينة المونكي بريد

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة خميرة.
  • 2 ملعقة سكر.
  • 1/2 م ص بيكنج باودر.
  • 2 ملعقة حليب بودرة.
  • 1/2 م ص ملح.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1/3 كوب ماء.

طريقة العمل

مكونات الصوص

  • 2 حبة جبن كيري.
  • 1/4 كوب كريمة خفق.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ظرف دريم ويب.

تضرب المكونات في الخلاط حتى يتكون صوص كريمي ناعم.

طريقة عمل مونكي بريد

  • نجهز قالب مفتوح من المنتصف يدهن بالزبد جيداً.
  • يقسم العجين لكرات صغيرة وتغطس في خليط السكر والقرفة، وتوضع بالصينية بشكل عشوائي غير مرتب.
  • تغطى وتترك العجين يختمر حوالي نصف ساعة.
  • نصب صوص الكراميل علي سطح المانكي بريد، ثم يدخل الفرن سابق التسخين ويخبز على حرارة 170سلزيوس حتى ينضج ويحمر السطح من أعلى.
  • إقرأي أيضاً: المونكي بريد أو البابلز علي طريقة المطاعم
  • تخرج من الفرن، وتقلب وتترك ربع ساعة ثم تزين بالصوص الأبيض مع رشة من خليط السكر والقرفة وتقدم.