كيكة هشة وطرية بصوص التوفي بمكونات بسيطة

كيكة هشة وطرية بصوص التوفي مثل القطن كأنها جاهزة، أسهل كيك هش ولذيذ بالزبادي يمكنك تحضيره بمكونات متوفرة، و يمكنك تجهيز صوص التوفي بالبيت أو شراؤه جاهز أو حتى يمكنك الإستغناء عنه “ولكن طعمه فعلاً لا يُقاوم”.

كيكة هشة وطرية بأسهل طريقة:

  • في وعاء عجن الكيك نضع 4 حبات بيض مع كوب من السكر ورشة فانيليا ويخفق جيداً بمضرب الكيك لمدة 3 دقائق حتى يصير خليط هش.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي
  • نضيف نصف كوب من الزيت ونستمر بالخفق.
  • نضع كوب زبادي “بنفس كوب قياس باقي المكونات” ونخلط جيداً.
  • ننخل 2 كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر جيداً مع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ناعم جداً “حبهان بودرة من العطار”.
  • يضاف على الخليط السابق السائل ويقلب بإسباتيولا من أسفل لأعلى بهدوء حتى يختفي الدقيق ويمتزج جيداً مع باقي المكونات.
  • ندهن قالب الكيك ويرش بالدقيق ثم نصب به خليط الكيك.
  • يخبز في فرن سابق التسخين على الرف الأوسط على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
  • يخرج من الفرن و يترك ليهدأ قليلاً ثم نصب صوص التوفي على السطح و يزين بالفستق المجروش وجوز الهند أو حسب رغبتك ويقدم.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات السينابون بالجبن و صوص التوفي لذيذة

طريقة عمل صوص التوفي:

  • في كسرولة علي النار نذيب كوب سكر مع ربع كوب زبد.
  • يترك ليذوب على النار حتى يشقر السكر ويصبح لونه بني فاتح.
  • نضيف علبة قشطة و يقلب سريعاً وفوراً بالمضرب الشبكي حتى يتكون صوص التوفي.
  • نطفي النار ويترك ليبرد ثم يزين به الكيك.