5.4K
طريقة عمل كيكة هشة وطرية مثل القطن بصوص التوفي، أسهل كيك هش ولذيذ بالزبادي يمكنك تحضيره بمكونات متوفرة، ويمكنك تجهيز الصوص بالبيت أو شراؤه جاهز أو حتى يمكنك الإستغناء عنه “ولكن طعمه فعلاً لا يُقاوم”، تعرفي على طريقة العمل خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيكة هشة
- في وعاء عجن الكيك نضع 4 حبات بيض مع كوب من السكر ورشة فانيليا ويخفق جيداً بمضرب الكيك لمدة 3 دقائق حتى يصير خليط هش.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي
- نضيف نصف كوب من الزيت ونستمر بالخفق.
- نضع كوب زبادي “بنفس كوب قياس باقي المكونات” ونخلط جيداً.
- ننخل 2 كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر جيداً مع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ناعم جداً “حبهان بودرة من العطار”.
- يضاف على الخليط السابق السائل ويقلب بإسباتيولا من أسفل لأعلى بهدوء حتى يختفي الدقيق ويمتزج جيداً مع باقي المكونات.
- ندهن قالب الكيك ويرش بالدقيق ثم نصب به خليط الكيك.
- يخبز في فرن سابق التسخين على الرف الأوسط على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الرمل الهشة والذهبية
- يخرج من الفرن و يترك ليهدأ قليلاً ثم نصب صوص التوفي على السطح و يزين بالفستق المجروش وجوز الهند أو حسب رغبتك ويقدم.
طريقة عمل صوص التوفي
- في كسرولة على النار نذيب كوب سكر مع ربع كوب زبد.
- يترك ليذوب على النار حتى يشقر السكر ويصبح لونه بني فاتح.
- نضيف علبة قشطة ويقلب سريعاً وفوراً بالمضرب الشبكي حتى يتكون صوص التوفي.
- إقرأي أيضاً: طريقة كيكة التمر بالتوفي
- نطفي النار ويترك ليبرد ثم يزين به الكيك.