42
مقادير عجينة البيتزا الهشة قد تختلف قليلاً عن طريقة تحضير البيتزا التقليدية الرفيعة، تتميز البيتزا الهشة بأن ارتفاعها أعلى وحجم العجينة بها أكثر وهشة مثل القطن، في هذا المقال أخبرك عن كيفية صنع بيتزا هشة خفيفة بخطوات بسيطة.
مقادير عجينة البيتزا الهشة
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبار من الزبادي.
طريقة عمل بيتزا هشة وسهلة
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع باقي المكونات الجافة، الملح والسكر والخميرة.
- أضيفي مقدار الزبادي وافركيه مع الخليط.
- الآن أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلين على عجينة لينة ومطاطية سهلة التشكيل.
- قسمي العجينة إلى ثلاث كرات وغلفيها بالقليل من الزيت.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت المطلوب، افردي كرات العجينة على سطح نظيف مبطن بالدقيق، بحيث يكون ارتفاع العجينة حوالي نصف سنتيمتر.
- ضعي الحشوات المفضلة حسب الرغبة، وضعي البيتزا في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم ادخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط.
- قطعي البيتزا إلى مثلثات ثم قدميها.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل بيتزا السينابون الهشة واللذيذة.
- طريقة عمل صوص البيتزا في المنزل
- طريقة عمل بيتزا بحشوة صحية بالخضروات