طريقة العيش الفينو الهش بحشوة البيتزا الإيطالية

طريقة العيش الفينو الهش بحشوة غير تقليدية وطعم إيطالي رائع، يمكنك التنويع بالحشوة حسب رغبتك في نوعية الأجبان واللحوم المستخدمة ولكن هذه الحشوة ستضمن لك طعم مثالي قريب للبيتزا مع رشة البهارات الإيطالية اللذيذة، خصوصاً مع بدء العودة إلى المدرسة وتحضيرات اللانش بوكس لتحصلي على خبز هش ولذيذ الطعم.

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة خميرة.
  • 2 ملعقة حليب باودر.
  • ملعقة سكر.
  • م ص بيكنج باودر.
  • 1/2 م ص ملح.
  • 1/3 كوب زيت.
  • 2/3 كوب ماء “الكمية قابلة للتغيير حسب حاجة العجين”.

طريقة العيش الفينو الهش بحشوة البيتزا الإيطالية:

  • تعجن كل المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
  • يُغطى العجين و يُترك يختمر سعة، ثم يقسم ل 6 أقسام متساوية.
  • نفرد كل كرة على شكل مستطيل، و نوزع عليها ملعقة من صلصة البيتزا، ورشة جبن موتزاريلا.
  • تلف مثل الخبز الصامولي أو الفينو “رول”. وترص الخبزات على صينية خبز مدهونة.
  • ندهن سطح العيش بصفار بيضة مخفوقة مع نقطتين خل.
  • نرش رشة بهارات إيطالية على الوجه، و تغطى وتُترك مجددا تختمر 20 دقيقة.
  • تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 160 حتى تتلون من أسفل.
  • نحمرها أسفل الشواية.
  • بعد أن تخرج من الفرن ندهن وجهها زبد مذاب، و تُقدم.