طريقة عجينة السينابون الهشة والسريعة مثل المحلات الشهيرة

طريقة عجينة السينابون الهشة والسريعة لعمل سينابون بيتي لذيذ وبطعم  يقارب جداً سينابون المخابز بعجينة هشة وخفيفة وحشوة وصوص غني، تعرفي معنا على المكونات وطريقة التحضير.

مقادير عجينة السينابون

المجموعة الأولى.

  • كوب حليب دافئ.
  • 4 ملاعق سكر.
  • ملعقة و نصف خميرة.
  • 1/3 كوب ماء.

مكونات المجموعة الثانية:

  • 3 م ك حليب باودر.
  • 5 كوب دقيق.
  • م ص ملح.
  • م ص بيكنج باودر.

مكونات المجموعة 3:

  • 1/3 كوب زبادي.
  • 1/2 كوب زيت.
  • م ص فانيليا.

خليط القرفة:

  • 100 غ زبدة مذابة .
  • خمس ملاعق قرفة .
  • خمس ملاعق سكر بني.
  • ملعقة نشا.

نخلط كل المكونات جيداً.

طريقة عجينة السينابون الهشة والسريعة:

  • تخلط مكونات المجموعة الأولي وتترك 10 دقائق تختمر.
  • نخلط مكونات المجموعة 2 بطبق عميق.
  • نضيف المجموعة 2 والمجموعه 3 على المكونات الجافة ونعجن جيداً.
  • نترك العجين يختمر مدة ساعة.
  • يقسم العجين ويفرد على سطح مروش بالدقيق.
  • يوزع خليط القرفة والسكر البني  .
  • يُلف العجين رول ويقطع، ثم يرص على صينية خبز مبطنة بورق الزبد.
  • تغطى وتترك تختمر 45 دقيقة، ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة سابق التسخين..
  • توضع أسفل الشواية تتحمر، ثم ترفع ونصب عليها الصوص.

صوص السينابون:

  • علبة حليب مركز محلى.
  • علبة قشطة.
  • 3 مربعات جبن كيري.
  • تخلط كل المكونات معاً بالخلاط وتصب على السينابون.

ملحوظة:

للحصول على سينابون ناجح:
تعجن المكونات للعجين أطول فترة ممكنة.