طريقة عمل الباتيه بالجبنة سالي فؤاد الهش والناجح

طريقة عمل الباتيه بالجبنة سالي فؤاد اللذيذ والمورق الهش، الباتيه من المخبوزات الحلوة المذاق والتي يحبها الأطفال كثيراً وهي وصفة خفيفة تساعد الأطفال على تناول وجباتهم وكذلك فهي مغذية لاحتوائها على الكثير من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية، دائماً ما تفكر الأم في عمل الباتيه بالجبنة في المنزل ليكون بديلاً مناسباً لوجبة الإفطار عند الأطفال وفي نفس الوقت يعطيهم الطاقة اللازمة ليومهم الدراسي، كما أنه مناسب كإفطار لكل العائلة، نقدم لك طريقة عمل الباتيه بالجبنة سالي فؤاد بطريقة سهلة وخفيفة وصحية تابعي معنا المقادير وخطوات التحضير لعمل باتيه الأفران والمخابز الحادق في البيت:-

طريقة عمل الباتيه بالجبنة سالي فؤاد

المقادير

  • 4 كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ.
  • ربع كوب من الزبدة السائلة.
  • بيضتان واحدة للعجينة والأخرى لدهن الوجه.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة ملح.
  • جبن للحشو.
  • جبن رومي مبشور للوجه.

طريقة تحضير الباتيه بالجبنة.

  • يُخلط الماء والحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم تضاف البيضة.
  • يُضاف الدقيق بشكل تدريجي على عدة مراحل.
  • يتم عجن الخليط حتى يتجانس ثم يُترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
  • بعد النصف ساعة يتم إضافة الزبدة ويعاد خلط العجينة مرة أخرى ثم تترك نصف ساعة أخرى حتى تختمر ثانية.
  • يتم فرد العجينة على شكل مستطيل ثم تدهن بواسطة فرشاة بالزبدة ويتم تطبيقها وإعادة فردها مرة أخرى مع دهنها بالزبدة أيضاً.
  • يتم لف عجينة الباتيه وتطبيقها ثم إعادة فردها للمرة الثالثة، ثم تقطع العجينة إلى شرائح مستطيلة.
  • بعد تقطيع الباتيه يتم حشوه بالجبنة المفضلة ويمكن أيضا حشوه بالجبنة بالخضار مثل الفلفل والطماطم والبقدونس أو الزعتر.
  • يُطبق العجين عدة مرات .
  • يوضع العجين في صينية مدهونة بالزبدة ويدهن الوجه بالبيض باستخدام الفرشاة ثم يرش على الوجه الجبن الرومي المبشور أو جبن الشيدر أو البارميزان ثم تترك قطع الباتيه لتختمر مرة ثالثة لمدة ساعة.
  • يدخل الباتيه إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • يُقدم الباتيه بعد أن يبرد مع مشروب ساخن ويصلح كإفطار مميز.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره