طريقة عمل السينابون في البيت بالتفصيل بالطعم الأصلي

طريقة عمل السينابون في البيت، لفائف القرفة أو السينابون هي نوع معين من المعجنات الهشة ذات الطعم الحلو والمذاق المحبب، ورغم كونه سهل التحضير إلا أن السينابون من المعجنات الفاخرة ذات الأسعار العالية، والذي لا يمكن تناولها إلا في أماكن معينة فقط لتستمتعي بالطعم المتميز بالقرفة والصوصات المختلفة التي تميز السينابون الأصلي لذا من خلال هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل السينابون في المنزل الهش بخطوات سهلة وذو طعم أقرب ما يكون إلى الطعم الذي تتناوليه في محلات السينابون والحلويات إليك أسهل طريقة لعمل السينابون مع المقادير وطريقة العمل مع صوص سينابون لذيذ وسهل التحضير.

طريقة عمل السينابون

المقادير

لعمل العجينة:-

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة.

لعمل الحشو:-

  • ربع كوب من الزبدة.
  • سكر.
  • قرفة بودرة.

لعمل الصوص:-

  • حليب مكثف محلى.
  • ملعقة كبيرة من قشطة الحلويات.
  • قرفة بودرة.

طريقة تحضير السينابون

  • توضع الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر وكوب من الماء الدافئ وتقلب جيداً ثم تُغطى وتترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
  • يوضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه باقي السكر.
  • تُذاب الزبدة مع الحليب وتترك على النار حتى تصبح دافئة ثم تُضاف إلى خليط الدقيق والسكر.
  • تُضاف البيضتان ثم يتم خلط العجين باليد أو بالعجانة حتى يصبح متجانساً ويترك ليختمر لمدة ساعة.
  • بعد مرور ساعة يتم فرد العجين على شكل مستطيل ثم يوضع الحشو بخلط السكر والقرفة مع الزبدة وتُفرد على العجينة ثم تُلف العجين على شكل أسطواني أو رول ثم تقطع بسمك متساوي.
  • تدهن صينية بالزبدة ويرص عليها قطع السينابون وتدهن بالفرشاة بالزبدة من الأعلى وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  • تُجهز الصوص بخلط ملعقة من القشطة المعلبة بكوب من الحليب المكثف المحلى وتُضرب جيداً بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
  • تخرج حبات السينابون من الفرن وتوضع في طبق التقديم ويُضاف الصوص الأبيض ثم تُضاف عليها رشة خفيفة من القرفة ويمكن استبدال الصوص الأبيض بصوص الكراميل أو الشوكولاتة أو بالسيرب الخفيف.