طريقة عمل الشاي التركي بالبخار على أصوله

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار، يُعَد الشاي هو المشروب الشعبي الشائع في العديد من الدول حول العالم وبالتالي هناك العديد من أنواع الشاي حسب كل دولة، ولكن الأكثر انتشاراً هو الشاي التركي والذي يعتبر المشروب الرسمي الأول في تركيا وقد أثبتت بعض الإحصائيات أن دولة تركيا هي الدولة الأكثر استهلاكاً للشاي على مستوى العالم ويتم زراعة الشاي في تركيا أيضاً ويتميز بجوده ونكهته القويه فهو يختلف عن الشاي الكيني والإنجليزي وجميع أنواع الشاي المتعارف عليها في نكهته ومذاقه اللذيذ بالنسبة لكل عشاق الشاي ذو النكهة القوية حول العالم، لذلك سنتعرف اليوم معاً على طريقة عمل الشاي التركي بالبخار المضبوط على الطريقة التركية الإستمتاع بأفضل طعم الشاي التركي.

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار

الشاي التركي من المشروبات الرائعة التي ينبغي أن تجربونها في يوم من الأيام، لعمل الشاي التركي ستحتاجين إلى:-

  • إبريق شاي وليس غلاية.
  • شاي من نوع جيد، يُفضّل استخدام الشاي التركي أو الشاي اليمني الذي يعتبر هو الأقرب لنفس النكهة القوية الخاصة بالشاي التركي.
  • القليل من أوراق النعناع الطازجة والمغسولة.
  • سكر حسب المذاق.

طريقة تحضير الشاي التركي على البخار

  • يوضع عدد من أكواب الماء في إبريق الشاي حسب العدد ويُرفع الإبريق على البوتاجاز حتى يغلي الماء.
  • توضع ملعقة كبيرة من الشاي لكل 2 كوب من الماء المغلي، لا يتم تقليب الشاي مع الماء المغلي بل يُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتصاعد بخار الماء المغلي في الشاي ويمتزج الطعم جيداً ثم تُطفأ النار ويترك الإبريق على حرارة البوتاجاز لعدة دقائق إضافية.
  • يوضع السكر وأوراق النعناع في الأكواب.
  • يُصب الشاي في الأكواب ويُقلب جيداً ويُقدَم ساخناً.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاي التركي بالرمان البارد والساخن على أصوله

ملاحظات هامة أثناء عمل الشاي على الطريقة التركية

  • هذا النوع من الشاي لمحبي النكهة القوية للشاي أو الشاي الثقيل فقط، أما محبي الشاي الخفيف أو ذو النكهة الخالية من الطعم المُر فلن يكون مستحباً بالنسبة لهم.
  • يُفضّل استخدام الإبريق التركي ذو الدورين لأنه مخصص لهذه الطريقة، أما إذا لم يوجد فيمكن استخدام الإبريق العادي واتباع الخطوات الموضحة بالأعلى.

 

إقرأي أيضا