طريقة عمل يخنة دجاج مع الخضروات

يخنة الدجاج الفرنسية وصفة لذيذة من المطبخ الفرنسي لتقديم الدجاج المطهي مع الخضروات والصلصة وبنكهة الأعشاب اللذيذة كصنف مختلف عن وصفات الدجاج التقليدية، تعرفي على طريقة عمل يخنة دجاج مع الخضروات سهلة ولذيذة بالخطوات.

مقادير اليخنة الفرنسية

  • دجاجة منزوعة الجلد تقطع ل 8 قطع.
  • كوب بصل مفروم.
  • كوب جزر مقطع شرائح.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • كوب كرفس مقطع شرائح.
  • 3 م ك بقدونس مفروم.
  • 2 م ك صلصة طماطم.
  • 3 م ك زيت زيتون.
  • 2 م ك زبد.
  • 2 ورقة غار.
  • 2 م ص شومر حب.
  • 1/2 م ص بابريكا.
  • 1 و 1/2 م ص زعتر مجفف.
  • 1 و 1/2 م ص روز ماري مجفف.
  • 1 و 1/2 م ص ميريمية مجففة.
  • 2.5 كوب من مرق الدجاج.

طريقة عمل يخنة دجاج مع الخضروات

  • تغسل قطع الدجاج وتجفف جيداً، ثم تفرك بالملح والفلفل.
  • في وعاء على النار يوضع زيت الزيتون، ثم نشوح قطع الدجاج على دفعات على الجهتين حتى تتحمر.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية دجاج بالخضار والصلصة بالفرن
  • نرفع قطع الدجاج على طبق جانبي، وفي نفس الوعاء نضع كل من الكرفس، البصل، الجزر ويقلب الكل.
  • نضيف الزبد، الشومر، البابريكا، ثم نغطي الوعاء، ويترك على نار هادئة حوالي 7 دقائق حتي تلين الخضروات.
  • نضع الأعشاب في قطعة شاش وتربط جيداً وبمجرد أن تلين الخضروات، نضيف الثوم وصلصة الطماطم، ونقلب ونغطي مرة أخرى وتترك حوالي دقيقتين.
  • نضيف المرق وربطة الأعشاب، ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج.
  • يترك الدجاج على نار متوسطة حوالي 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية دجاج بالبابريكا
  • يرفع من على النار ويضاف البقدونس ويقلب ويقدم.