طريقة عمل يخنة الدجاج على الطريقة الفرنسية لذيذة وسهلة

يخنى دجاج أحمر يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز مطهية مع التوابل والبهارات والخضروات المشكلة سهلة التحضير لطعم ولا ألذ، تعرفي على طريقة عمل يخنة الدجاج على الطريقة الفرنسية خطوة خطوة.

مقادير يخني الدجاج.

  • دجاجة منظفة ومنزوعة الجلد وتقطع من 4 : 8 قطع.
  • كوب بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • كوب كرفس مقطع شرائح.
  • كوب جزر مقطع شرائح.
  • 3 م ك زيت زيتون.
  • 2 م ك زبد.
  • 2 و 1/2 كوب مرق دجاج.
  • 2 م ك صلصة طماطم مركزة.
  • 2 م ص شومر حب.
  • 12 م ص بابريكا.
  • 1 و 1/2 م ص زعتر مجفف.
  • 1 و 1/2 م ص روز ماري مجفف.
  • 1 و 1/2 م ص مريمية مجففة.
  • 2 ورقة غار.
  • 2 م ك بقدونس مفروم.

طريقة عمل يخنة الدجاج على الطريقة الفرنسية لذيذة.

  • تغسل قطع الدجاج وتجفف جيداً وتفرك بالملح والفلفل.
  • في مقلاة علي النار نضع زيت الزيتون ونقلي قطع الدجاج ونحمرها على دفعات تقريباً من 5 : 7 دقائق ثم نرفعها ونضعها بطبق جانباً.
  • بنفس المقلاة نضع الكرفس والجزر والبصل ويشوح الكل جيداً.
  • نضيف الزبد والبابريكا والشومر.
  • نغطي المقلاة ونترك الخضروات على نار هادئة حوالي 7 دقائق حتى تلين.
  • نضع الأعشاب بقطعه شاش ونربطها جيداً.
  • نضيف الثوم والصلصة للخضروات ونقلب وتترك دقيقتين حتى تغلي ثم نضيف ربطة الأعشاب والمرق ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج .
  • يترك على نار متوسطة حوالي 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم يرفع من على النار ونرفع ربطة الأعشاب.
  • نضع البقدونس المفروم وتقلب ويقدم مع الأرز الأبيض.