42
يعتمد أتباع الحميات الغذائية على تحضير أطباق قليلة السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات للحفاظ على نظامهم الغذائي، ومع ذلك يجب أن تحتوي هذه الأطباق على العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل المعادن والبروتينات والفيتامينات وغيرها، وخاصة خلال فترات الصيام.
شوربة العدس الخفيفة
- ضع ثمانية أكواب من الماء في وعاء واسع.
- أضف كوبًا ونصفًا من العدس الأحمر الصغير.
- قم بفرم ثلاثة فصوص من الثوم ونصف كوب من البصل.
- أضف الثوم والبصل إلى الوعاء وقم بتخليطهما جيدًا مع العدس.
- ضع نصف كوب من الأرز وثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج وثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمون والكركم في الوعاء وقم بمزجها جيدًا.
- اترك الخليط يغلي ثم خفض درجة الحرارة واتركه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج العدس والأرز.
- صب الشوربة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس قبل تقديمها.
خضار السوتيه
- قم بغسل البطاطس والجزر والكوسا والفاصولياء الخضراء.
- قطع البطاطس والجزر والكوسا والكرفس إلى قطع صغيرة.
- قم بتسخين زيت الذرة في مقلاة وأضف الثوم المهروس والفلفل الملون وقلبهما حتى يذبلان.
- أضف الخضار المقطعة إلى المقلاة وقلبها جيدًا ثم أضف الماء واستمر في القلي.
- بعد النضج، قطع الخضار إلى قطع صغيرة وضعها في طبق التقديم قبل تقديمها.
شوربة حرق الدهون
- قم بتقطيع البصل الأخضر والفلفل الملون والجزر والكراث والفطر والطماطم والكرنب إلى مكعبات.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل الأخضر والفلفل وقلبهما حتى يذبلان.
- أضف الكراث والجزر واخلطهم جيدًا، ثمأضف الفطر والكرنب واستمر في القلي لبضع دقائق حتى تنضج الخضروات قليلاً.
- أضف الطماطم المقطعة وكوبًا واحدًا من الماء واتركها تغلي.
- قلب الخضار برفق واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
- يمكنك إضافة بهارات وتوابل حسب الذوق مثل ملح البحر والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
- بعد النضج، صب الشوربة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: