985
الشاورما من الأكلات الشامية الشهيرة، والتي تحضر باللحم أو الفراخ يمكنك تحضيرها في البيت لعمل ساندويتشات أو لعمل الفتة السوري بوصفة سهلة وسريعة على البوتاجاز تعرفي على طريقة عمل شاورما الدجاج السورية خطوة خطوة.
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج فيليه مقطع شرائح رفيعة.
- إقرأي أيضاً: شاورما دجاج سريعة
- 3 م ك زبادي.
- م ص زنجبيل طازج.
- م ك بشر برتقال.
- بصلة صغيرة.
- حبة متوسطة فلفل رومي.
- حبة صغيرة طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 م ك عصير برتقال.
- م ك خل أبيض.
- 2 م ك زيت زيتون.
- م ص كمون.
- م ص ثوم بودرة.
- م ص بصل بودرة.
- م ص كركم.
- م ص قرفة.
- م ص بابريكا.
- 1/2 م ص حبهان مطحون.
- م ك زعتر جاف.
- ملح، فلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
- توضع كل المكونات “ما عدا الدجاج” في الفود بروسيسور حتى تختلط جيداً وتصبح صلصة.
- نتبل شرائح الدجاج بها ويوضع مع التتبيلة في طبق عميق ويترك في الثلاجة ما بين ساعتين لليلة كاملة “يغلف جيداً بنايلون المطبخ قبل وضعه بالثلاجة”.
- نسخن مقلاة على النار جيداً ثم يرفع الدجاج من التتبيلة ويوضع في المقلاة مع م ك من الزبد.
- إقرأي أيضاً: فتة شاورما فراخ سوري بصوص الزبادي
- يقلب الدجاج على نار متوسطة حتى يجف الماء وتتحمر جميع القطع “حوالي نصف ساعة على النار مع المتابعة والتقليب”.
مكونات الثومية
- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 3 م ك زبادي.
- م ك مايونيز.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- عصير ليمونة.
- م ك زيت نباتي.
- ملح، فلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل الثومية
- تخلط جميع المكونات بالخلاط لمدة دقيقتين ما عدا البطاطس، ثم تضاف البطاطس ونستمر بالخلط حتى يتجانس المزيج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل عيش الشاورما السورى على الصاج
- تقدم مع الشاورما بألف هنا.