35
يُعَتَبَرُ كفتة العدس واحدة من أشهى أنواع الكفتة، وتُعَدُّ خِيَارًا ممتازًا للأشخاص النباتيين الذين يتجنبون تناول المنتجات الحيوانية، تتميز هذه الكفتة بقيمتها الغذائية العالية نظرًا لاحتوائها على البروتين النباتي، وذلك بفضل استخدام العدس والخضار مثل الجزر والثوم والبصل في تحضيرها، لذا في هذا المقال من خلال موقعنا بيتي مملكتي نقدم لكم طريقة تحضير كفتة العدس الصيامي.
مكونات كفتة العدس الصيامية
- 1 كوب عدس أحمر مسلوق ومهروس
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للقلي
طريقة تحضير كفتة العدس الصيامية:
- في وعاء كبير، قومي بمزج العدس المهروس، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح، قوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- تسخن مقلاة على نار متوسطة ويضاف زيت الزيتون.
- قومي بتشكيل العجينة المكونة كفتة العدس إلى كرات صغيرة أو شرائح مسطحة.
- قم بوضع الكفتة في المقلاة المسخنة وقلبها بانتظام لضمان الطهي المتساوي.
- قم بقلي الكفتة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي من الجانبين، وتكون قد نضجت تمامًا من الداخل.
- بعد الانتهاء من القلي، قم بتصفية الكفتة على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- قدم كفتة العدس الصيامية ساخنة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة إفطار صيامك.
- يمكن تقديمها بجانب السلطات أو الأرز المطبوخ.
استمتع بتحضير وتناول كفتة العدس الصيامية اللذيذة والمشبعة بالنكهات الرائعة خلال شهر رمضان.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الكيك الصيامي بالسفن أب الهشة والخفيفة
خطوات عمل المسقعة الشعبية بدون لحم لذيذة
طريقة عمل الفاصوليا الحمراء بالحمص مع الأرز
طريقة عمل البصارة المصرية بالفول الناشف