1.7K
أسهل طريقة لعمل الغريبة المصرية بمكونات بسيطة وبأقل من ساعة تكون جاهزة للتقديم، الطريقة الأصلية والمقادير الأساسية من مطبخ آسيا عثمان، إليك طريقة عمل الغريبة المصرية العادية خطوة خطوة.
مقادير الغريبة العادية
- 3 أكواب دقيق “ممكن تصل ل 3 ونصف حسب نوع الدقيق”.
- إقرأي أيضاً: غريبة بالفستق المطحون
- 1 و 1/2 كوب سمن بحرارة الغرفة.
- 3/4 كوب سكر بودرة منخول.
- م ص فانيليا.
- بياض بيضة.
- رشة ملح.
طريقة عمل الغريبة المصرية العادية
- في وعاء التحضير يخفق السمن والسكر الناعم والملح، حتى يتضاعف الحجم ويصبح كريمي وهش أبيض اللون.
- نضيف بياض البيض ويخلط الكل حتى يتجانس ثم نضيف الدقيق تدريجياً “نصف كوب في المرة” ونخلط المزيج حتى نحصل على عجين ناعم غير لاصق.
- إستخدمي ملعقة صغيرة لأخذ نفس عيار العجين كل مرة، وتكور كريات صغيرة حتى تكون متساوية في الحجم.
- نجهز صاج خبز مدهون ونرص كرات الغريبة متباعدة وندخل الصينية الثلاجة لمدة 10 دقائق ترتاح، “وهذه الخطوة تساعد على هشاشة الغريبة ولا تزيدي المدة أبداً عن 10 دقائق”.
- إقرأي أيضاً: الغريبة التركية بالطحينة
- نخبز الغريبة في فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة حوالي 12 دقيقة وتترك لتبرد تماماً في الصينية قبل رفعها من الصينية وتقديمها.