15.3K
طريقة عمل خبز عربي في البيت منفوخ وهش مثل الأفران بطعم رائع، الخبز العربي المميز هو الخبز الخفيف المكون من الدقيق الأبيض والماء، وهو سهل وبسيط ويمكن أن يؤكل إلى جانب أي نوع من المأكولات، وهو مناسب الوجبة اليومية الرئيسية وكذلك وجبات الإفطار أو العشاء ويصلح أيضاً للسندوتشات، نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الخبز العربي في البيت بنفس النتيجة الرائعة لخبز الأفران.
مقادير الخبز العربي
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ماء دافئ اوكوب وربع إذا احتاجت العجينة.
- 3 ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل خبز عربي في البيت
- نخلط المكونات الجافة الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ونقلبهم جيداً.
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد.
- نضيف الزيت ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق.
- نضع العجينة في مكان دافئ ونغطيها ونتركها لتختمر لمدة 20 دقيقة.
- نقسم العجينة إلى 8 إلى 10 كرات حسب الحجم المرغوب به.
- نفرد كل كرة على شكل رغيف الخبز المستديرة بعد وضع القليل من الدقيق أسفل وأعلى كل كرة لتسهيل الفرد.
- نترك أرغفة الخبز حتى تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نسخن طاسة أو مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
- نضع كل رغيف من أرغفة الخبز على الطاسة مع الحرص على تهدئة النار قليلاً.
- نترك العيش البلدي على النار لمدة 30 ثانية على كل وجه أو حتى تظهر فقاعات وانتفاخات الخبز.
- نقدمه إلى جانب الأجبان أو اللحوم أو الشاورما.
إقرأي أيضاً:
- طريقة عمل الخبز الألماني للرجيم صحي وهش خطوة خطوة
- طريقة العيش الفينو الهش بحشوة البيتزا الإيطالية
- طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز لساندويتشات المدرسة
- طريقة عمل العيش الهندى الطرى “خبز النان بالزبدة اللذيذ”