220
كيكة البرتقال بالصوص الأبيض من الكيكات الفاخرة التي يمكن تقديمها للضيافة رغم بساطة مكوناتها، فهي تشبه كيكة البرتقال العادية ولكن الصوص الأبيض يضفيها مذاقاً آخر، تعرفي على كيفية تحضير وصفة كيك برتقال مع الصوص الأبيض بكل سهولة.
مقادير كيكة البرتقال
- كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
- كوبان من السكر.
- 4 بيضات.
- ثلث كوب من قشور البرتقال المبشورة.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من عصير البرتقال المركز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- ثلاث أرباع كوب من الحليب المبخر.
مقادير الصوص الأبيض
- صوص برتقال “حضريه من السكر وعصير البرتقال المركز”.
- حليب مكثف محلى.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص الأبيض
- لعمل كيك البرتقال ضعي الزبدة والسكر في وعاء عميق واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصير كالكريمة.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بين كل بيضة والأخرى مع ضرورة وضع الفانيلا مع أول بيضة.
- أضيفي عصير البرتقال والحليب المبخر وقشور البرتقال واخفقي.
- أضيفي الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر بالتدريج ثم اخفقي حتى يضير العجين هشاً ومتجانساً.
- في قالب الخبز ضعي ورق الزبدة ثم أضيفي العجينة في منتصف الصينية ووزعيها بالتساوي.
- أدخلي قالب الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة حتى تحمر.
- اخرجي الكيك من الفرن وانتظري حتى تبرد ثم اقلبيها في طبق التقديم.
- حضري صوص البرتقال، في وعاء على النار صعي السكر مع عصير البرتقال وانتظري حتى تغلي، بعد الغليان اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوامه، بعد ذلك أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس وضعيها على الكيك.
إقرأي أيضاً
طريقة عمل كيكة البرتقال البسيطة بمكونات إقتصادية
طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص من فروحة الامارات
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة مع الصوص الأبيض
طريقة عمل كيكة البرتقال بالكراميل المقلوبة بالصور