3.2K
طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة هشة وسهلة التحضير، كيكة بمكونات متوفرة وبسيطة على قد الإيد لكن تضمن لك طعم ولا أروع خصوصاً مع إضافة صوص التوفي الناعم لتحصلي على كيك مميز وبطعم لا يقاوم، تعرفي على طريقة ألذ كيكة موز روعة خطوة خطوة كيك هش جداً ولذيذ الطعم.
مقادير كيكة الموز
- 2 و 1/2 كوب دقيق.
- 1 و نصف كوب سكر .
- باكيت بيكنج باودر.
- 2 موزة كبيرة مهروسة.
- 3/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب زبد لين بحرارة الغرفة.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة كبيرة.
- فانيليا.
- 1/2 م ص بيكربوناتو “بيكنج صودا”.
- م ص قرفة.
- 1/2 م ص زنجبيل.
- رشة ملح.
مقاديرصوص التوفي
- كوب سكر.
- 2 م ك زبد لين.
- 3/4 كوب كريمة.
طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة الهشة مع الصوص
- يجهز الفرن ويسخن على حرارة 180 مئوية ثم نجهز القالب ويدهن ويرش بالدقيق.
- في وعاء العجن نخلط البيض، السكر، الحليب، الفانيليا، الموز، الزبد والزيت جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
- إقرأي أيضاً: كيكة الموز المهروس الهشة
- تنخل المكونات الجافة “الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، البهارات” جيداً ونضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة ونضرب بالمضرب اليدوي حتى تندمج جميع المكونات.
- يصب خليط الكيك في القالب ويخبز في الفرن حوالي 45 دقيقة حتى تمام النضج “لا تنسي أن تختبري النضج بعود خشبي وبخروجه نظيفاً يعني أن الكيك نضج”
- يُترك الكيك حوالي 5 دقائق حتى يرتاح ويُقلب على شبك ويُترك ليبرد تماماً ثم يزين بصوص التوفي وحبات الشيكولاته إن وجدت ويُقدم بألف هنا.
طريقة عمل صوص التوفي:
- في وعاء عميق وواسع ضعي السكر على نار هادئة حتى يتكرمل ويذوب ويتغير لونه للون الكراميل.
- ضيفي الكريمة بحرص ستلاحظين تجمد بعض حبات السكر فقط إتركيها على النار حتى يذوب مره أخرى و تحصلى على مزيج ناعم.
- إقرأي أيضاً: كيكة الموز بالكراميل المقلوبة
- إرفعي المزيج من على النار وضيفي الزبد وقلبي حتى يذوب تماماً ثم يترك ليبرد حتى يسمك القوام ويثقل ثم يستخدم.