3.5K
تارت كريمة الليمون المنعش واللذيذ، بعجينة مقرمشة لذيذة وحشوة كريمية ناعمة، مقادير مضبوطة وطعم فاخر للتقييم، تعرفي على طريقة عمل تارت الليمون بحشوة كريمة لذيذة خطوة خطوة.
مقادير عجينة التارت
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1 كوب زبد بارد.
- م ك سكر.
- رشة ملح.
مقادير كريمة الليمون
- 3 بيضات.
- 100 جم زبد.
- 2 م ك نشا.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/3 كوب عصير ليمون.
- م ك بشر ليمون.
- 3/4 كوب سكر للتحلية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل تارت التفاح بالقرفة
- للتزيين: توت ونعناع فريش.
طريقة عمل تارت الليمون
- ينخل الدقيق ويضاف الزبد الطري، ويعجن مع الدقيق بأطراف الأصابع، حتى نحصل على مزيج رملي.
- نضيف الماء البارد ويجمع العجين باليد دون دعك أو عجن ثم يغطى بالبلاستيك راب، ويترك لنصف ساعة بالثلاجة حتى يرتاح.
- يبطن قوالب التارت بالعجين ويخبز في فرن متوسط الحرارة، سابق التسخين حتى يحمر الأطراف.
لتحضير الحشوة
- يخلط النشا مع السكر ونصيف له الماء وعصير الليمون ثم يرفع على النار مع الإستمرار في التقليب.
- نخفق صفار 3 بيضات جيداً ونضيف لها ملعقتين من مزيج الليمون الساخن ويقلب جيداً.
- يعاد المزيج للخليط على النار ونستمر في التقليب حتى يسمك المزيج ويغطى جيداً ويترك حتى يبرد تماماً قبل إستخدامه في الثلاجة.
- إقرأي أيضاً: التارت بالأوريو مع موس الشيكولاتة
- يحشي التارت بالمزيج ويزين يالتوت والنعناع.