طريقة عمل العزيزية بلسان العصفور مع الياميش ..
العزيزية من وصفات الحلو سهلة التحضير و إقتصادية ، نقدمها لك اليوم بلمسة آسيا عثمان بالياميش و لسان العصفور .
المكونات :
1 و 1/2 كوب لسان عصفور مسلوق .
2 و 1/2 كوب حليب جوز الهند .
2 حبة بيض .
3/4 كوب سكر .
3 م ك نشا .
م ص فانيليا .
مكونات توفي الياميش :
1/2 كوب مشمشية مفرومة .
1/2 كوب قراصيا منزوعة النوي و مفرومة .
1/2 كوب تين مجفف .
1/2 كوب زبيب .
1/4 كوب سكر بني .
3 م ك كريمة .
2 عود قرفة .
2 م ك زبد .
طريقة عمل العزيزية بلسان العصفور مع الياميش :
يسلق لسان العصفور ،، ثم يطحن مع الحليب بالخلاط حتي يتجانس تماما .
نضيف البيض ، السكر ، الفانيليا ، النشا و نستمر بالخلط .
نصب الخليط كله في وعاء ، و يرفع علي نار متوسطة ، و يقلب حتي يتكثف الخليط .
نصب الخليط في قوالب الفرن ، و ندخلها الفرن 25 دقيقة على حرارة متوسطة .. حتي يحمر سطحه .
في هذه الفترة ، نكرمل السكر البني مع الزبد في كسرولة علي النار .
نضيف الفواكة الجافة و القرفة و يقلب الكل .
نضيف الكريمة ، و يترك الكل علي النار الهادئة حتي يتكرمل الياميش .
تقدم العزيزية و يصب عليها طبقة من توفي الياميش و يزين بالكريمة المخفوقة و الفستق و يقدم .