9.6K
إليك طريقة حفظ السبانخ في الفريزر لفترة طويلة بلونها الأخضر الزاهي وطعمها الطيب دون أن يتغير لونها أو طعمها أو تتأثر رائحتها بطول فترة التخزين، ليمكنك إعداد أشهى الأطباق طوال العام والحصول على مذاق مثل إستخدام السبانخ الطازجة تماماً، تعرفي على طريقة تخزين السبانخ في الفريزر بدون سلق وبالسلق خطوة خطوة بطرق تحفظ لك لونها الأخضر الزاهي.
طريقة تخزين السبانخ في الفريزر
هناك طريقتين شهيرتين لحفظ السبانخ وكلتيهما تعطيانك نتيجة ممتازة.
تخزين السبانخ بدون سلق
- إذا كنت ستستخدمين السبانخ في مدة أقل من 6 أشهر، يمكنك حفظها فوراً بعد تنظيفها وتقطيعها وغسلها وتجفيفها على فوطة مطبخ وبدون أي تسويه على البخار أو السلق، ثم تعبأ بأكياس الفريزر.
- إقرأي أيضاً: طريقة تخزين البسلة بالجزر في الفريزر
- يراعى أن يكون الإستهلاك خلال 3 شهور بحد أقصى 6 شهور حتى لا يتغير طعمها.
طريقة حفظ السبانخ لفترة طويلة
لحفظ السبانخ لفترة طويلة تصل لعام كامل يمكنك إستخدام هذه الطريقة، حيث تصل صلاحية السبانخ لعام كامل مادامت محكمة الغلق.
- في البداية تغسل السبانخ جيداً “يمكنك غسلها وتصفيتها أكثر من مرة حتي تتأكدي من التخلص من الأتربة العالقة بها”.
- تقطع السبانخ بالحجم والأطوال المطلوبة حسب رغبتك.
هنا يوجد طريقتين لتجهيز السبانخ ويمكنك أختيار أي منهما الأنسب لك .
الطريقة الأولى وهي الأسهل، ولكن تفقدين نسبة كبيرة من اللون الأخضر الزاهي بها وهي كالتالي.
- يغلي ماء على النار وتوضع به السبانخ غلوتين، وترفع فوراً وتوضع بماء مثلج به قطع ثلج لدقيقتين ثم تصفى.
- تحفظ بأكياس محكمة الغلق في الفريزر لوقت الإستخدام.
الطريقة الثانية وهي تحافظ أكثر على اللون الأخضر الزاهي.
- تسوى السبانخ على البخار لدقيقتين، ثم تنقل إلى ماء مثلج بنفس الطريقة لدقيقتين، هذه الطريقة تحافظ أكثر علي اللون الأخضر.
- ترفع السبانخ من الماء المثلج وتصفى وتجفف على فوطة مطبخ قطنية جافة، وتوضع بأكياس الفريزر “حجم الكيس يساوي حجم الطبخة الواحدة لأسرتك” ويراعى التخلص من أي هواء بالكيس قبل إحكام غلقه.
- إقرأي أيضاً: طريقة تخزين البامية فى الفريزر والنتيجة ممتازة مثل الطازجة
- تحفظ بالديب فريزر وتكون السبانخ صالحة للإستخدام بهذه الطريقة حتى عام كامل.