Home » طريقة تفريز الموز وتجميده لفترات طويلة

طريقة تفريز الموز وتجميده لفترات طويلة

بواسطة مني سعيد
طريقة تفريز الموز

تجميد الموز وحفظه في الفريزر فكرة قد يستغربها البعض، لكنها فكرة عمليه لحفظه بالفريزر ليكون جاهزاً لعمل العصائر والمشوربات مثل الموز باللبن، أو إدخاله في وصفات الحلويات والكيكات، أيضاً هذه الفكرة ستكون مناسبة لك إذا كان عندك وفرة في كمية الموز بالبيت أعلى من الإستهلاك المتوقع له حتى لا يفسد سريعاً، خصوصاً إذا كان الجو حار، أيضاً تخزين الموز وهو لا زال صلبا متماسك أفضل للإحتفاظ بلونه الفاتح عند التخزين، إليك طريقة تفريز الموز وتجميده لفترات طويلة بسهولة.

طريقة تفريز الموز وتجميده لفترات طويلة

هناك طريقتين لحفظ الموز بالفريزر وكلاهما تعطيان نتيجة ناجحة ولون فاتح عند التخزين:

حفظ الموز حلقات بعد تقطيعه

  • يقشر الموز ويقطع حلقات ثم يرص على صينية ويدخل الفريزر حتي يجمد تماماً، ثم يعبأ بأكياس فريزر محكمة الغلق.
  • يمكنك أخذه مجمداً بالكمية المطلوبة عند الحاجة وضربه مع الحليب  لتحضير الموز باللبن أو ميلك شيك، ولا يجب عليك تركه ليتكون بحرارة الغرفة حتى لا يتغير لونه.
  • نستطيع الاحتفاظ به في حال تخزينه بهذه الطريقة في الفريزر لمدة 8 شهور

يمكنك أيضا تركه ليفك تفريزه قليلاً ثم هرسه وإستخدامه في وصفات الكيك أو الحلويات، ولكن هناك طريقة أفضل في هذه الحاله وهي:

تخزين الموز لعمل الحلويات

هذه الطريقة تعطيك هريس موز أو بيورية فاتح جاهز للإستخدام فوراً، ولا يتغير لونه عند تركه بحرارة الغرفة

  • يقشر الموز ويهرس في الخلاط مع إضافه ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل ربع كيلو من الموز.
  • يعبأ الهريس في عبوات أو أكياس محكمة الغلق تماماً وسحب الهواء منها قدر الإمكان.
  • عند الإستعمال يترك خارج الفريزر قليلاً حتى يطرى ثم يستعمل في إعداد الوصفات والمخبوزات.
  • إقرأي أيضاً: أفضل طريقة لتفريز القرع العسلي
  • يمكنك حفظ الموز بالفريزر من شهرين لثلاثة أشهر.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق