طريقة تفريز الموز

طريقة تفريز الموز ..

قد يستغرب البعض فكره تفريز الموز ، لكنها فكرة عملية جدا لتفريزه ، ليكون جاهزا لعمل الشوربات مثل الموز باللبن ، أو إدخاله في وصفات الحلويات و الكيكات .. هذه الفكرة ستكون مناسبة لك إذا كان عندك وفره في الموز بالبيت أعلي من المستهلك ..  حتي لا يفسد سريعا خصوصا إذا كان الجو حار .. أيضا تفريزه و هو لا زال صلبا متماسك أفضل   للإحتفاظ بلونه الفاتح .

هناك طريقتين لتفريزة ..

الطريقة الأولي ، يقشر الموز و يقطع حلقات ثم يرص علي صينية و يدخل الفريزر حتي يجمد تماما ، ثم يعبأ بأكياس فريزر محكمة الغلق ، و يمكنك أخذه مجمدا بالكمية المطلوبة و ضربه مع الحليب  لتحضير الموز باللبن أو ميلك شيك .. و لا يجب عليك تركه ليتكون بحرارة الغرفه حتي لا يتغير لونه .

يمكنك أيضا تركه ليفك تفريزه قليلا ثم هرسه و إستخدامه في وصفات الكيك أو الحلويات ، و لكن هناك طريقة أفضل في هذه الحاله و هي :

الطريقة الثانيه لتفريز الموز :

يقشر الموز و يهرس في الخلاط مع إضافه ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل ربع كيلو من الموز ..

يعبأ الهريس في عبوات أو أكياس محكمة الغلق تماما و سحب الهواء منها قدر الإمكان ..

عند الإستعمال يترك خارج الفريزر قليلا حتي يطري ثم يستعمل في إعداد الوصفات و المخبوزات .

يمكنك حفظ الموز بالفريزر من شهرين لثلاثة أشهر .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره